Šalát s jablkami, vlašskými orechmi a modrým syrom
Hlasy: 1
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 748, celkový tuk 66 G., nasýtené tuky 17 G., bielkoviny 16 G., sacharidy 27 G., vlákno 4 G., cholesterol 61 mg, sodík 959 mg, cukor 19 G.
Kalórie 748, celkový tuk 66 G., nasýtené tuky 17 G., bielkoviny 16 G., sacharidy 27 G., vlákno 4 G., cholesterol 61 mg, sodík 959 mg, cukor 19 G.
Ina Garten pridáva do svojho rukolového šalátu pol šálky sladkokyslých sušených brusníc, ktoré sú odkazom na kokteil Cape Cod, spolu s opečenými vlašskými orechmi, nakrájaným jablkom a rozdrobeným modrým syrom. Výsledný šalát je osviežujúci a ponúka množstvo chutí.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Šalát
- 220 g hrubých plátkov slaniny
- 220 g mladej rukoly
- 1 veľké zelené jablko Granny Smith, ošúpané a nakrájané na kocky
- 0,5 šálky opečených polovíc vlašských orechov, nahrubo nasekaných
- 0,5 šálky sušených brusníc
- 170 g rozdrobeného modrého syra, napríklad Roquefort
Tankovanie
- 3 polievkové lyžice kvalitného jablčného octu
- 1 ČL strúhanej pomarančovej kôry
- 2 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy
- 2,5 čajovej lyžičky dijonskej horčice
- 2 lyžice javorového sirupu
- Hrubomletá soľ
- 0,5 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
- 2/3 šálky kvalitného olivového oleja
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: rukola, jablká, Syr Roquefort, vlašské orechy, sušené brusnice, jablčný ocot, Pomarančový džús, javorový sirup, Pomarančová kôra, slanina
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 200 °C. Na plech na pečenie položte mriežku a poukladajte na ňu plátky slaniny. Slaninu pečte približne 20 minút, kým nebude chrumkavá. Nechajte vychladnúť.
- Vo veľkej mise zmiešajte rukolu, jablko, vlašské orechy, brusnice a modrý syr.
- Na dresing zmiešajte v miske ocot, pomarančovú kôru, pomarančovú šťavu, horčicu, javorový sirup, 1,5 čajovej lyžičky soli a čierne korenie. Pomaly metličkou vmiešajte olivový olej.
- Slaninu nakrájajte na veľké kúsky a pridajte ju do šalátu. Pokvapkajte šalát dresingom, aby sa zvlhčil. Posypte 0,5 čajovej lyžičky soli a dobre premiešajte. Ihneď podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
