Palacinky s Nutellou

Hlasy: 1

Palacinkové stojany sú bežné po celom svete, ale my vám ukážeme, ako ich pripraviť po francúzsky. Cesto s rozpusteným maslom (alebo ešte lepšie, osmažené do orechov) sa naleje na panvicu a rozotrie drevenou špajdľou. Na palacinke sa vytvoria bublinky, potom cesto stuhne a zmení sa na zlatistú. Palacinky sa potom potrú hrubou vrstvou Nutelly (lieskové orechy a čokoláda, vyšľahané do sladkej krémovej pasty). Jedna z jednoduchých životných radostí!

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 5

Recept na dezertné palacinky s čokoládovo-lieskovcovou nátierkou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

6 lyžíc (90 g) masla
2 veľké vajcia plus 1 žĺtok
1/2 šálky vody
1 šálka mlieka
1/2 čajovej lyžičky soli
1 šálka prémiovej múky
1/2 šálky čokoládovo-orieškovej nátierky Nutella

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: palacinky, prémiová múka, vajcia, mlieko, čokoládovo-orechové maslo

Príprava jedla podľa receptu:

Roztopte maslo na stredne veľkej nepriľnavej panvici na strednom ohni. Pokračujte v varení, kým maslo nezíska zlatohnedú farbu. Odstráňte z ohňa a odložte bokom. Zvyškové teplo spôsobí, že maslo ešte viac stmavne, preto oheň vypnite, keď je maslo zlatisté, ale nie tmavohnedé.
V stredne veľkej mise opatrne vyšľahajte vajcia, žĺtok, vodu, mlieko a soľ. Pridajte múku a šľahajte do hladka. Pomaly prilejte hnedé maslo za stáleho miešania. V prípade potreby zmes preceďte, aby ste odstránili hrudky.

Panvicu, v ktorej ste rozpustili maslo, utrite papierovou utierkou. Položte ju na stredný plameň. Pomocou odmerky odmerajte 1/3 šálky cesta a nalejte ho do stredu horúcej panvice. Panvicu krúživým pohybom potiahnite, aby sa pokryli všetky časti – čím tenšie, tým lepšie. Vráťte panvicu na placku a varte 2 minúty. Gumovou špachtľou zdvihnite palacinku za okraj a otočte ju.

Smažte na druhej strane 30 sekúnd až 1 minútu, v závislosti od toho, ako veľmi chcete byť zhnednuté.
Položte na tanier a na palacinku natrite 1 polievkovú lyžicu Nutelly (alebo toľko, koľko chcete). Palacinku preložte na polovicu, potom znova na polovicu, čím vytvoríte trojuholník. Môžete ju tiež voľne zrolovať do trubičky. Podávajte s jahodová poleva.

Kategórie:

recept / Raňajky / Dezerty / Palacinky, lievance, vafle, sendviče / Jeffrey Saad

Zbierky receptov