Čas: 1 hodina 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Pečené sladké zemiaky po barbadoskom – podrobný recept.

Zloženie:

• 3 veľké hľuzy sladké zemiaky
• 1 polievková lyžica rastlinného oleja
• 2/3 šálky čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy
• 1/4 šálky hnedého cukru
• 3 polievkové lyžice čerstvo nastrúhaného olúpaného zázvoru
• 2 polievkové lyžice jamajského tmavého rumu
• 2 polievkové lyžice rozpusteného masla
• 2 čajové lyžičky kari prášok
• 1/2 čajovej lyžičky nového korenia
• 1/2 čajovej lyžičky prášku z habanero papriky (voliteľné)

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

sladký zemiak, koreň zázvoru, Pomarančový džús, hnedý cukor, čili paprička, kari, nové korenie, rum

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 180 °C. Zabaľte sladké zemiaky do alobalu a pečte 30 minút.
  
  Odstráňte alobal, nechajte zemiaky dostatočne vychladnúť, aby ste si nepopálili ruky, potom ich nakrájajte na kolieska s hrúbkou 1 cm. Vymastite zapekaciu misu s rozmermi 23 x 33 cm (najlepšie sklenenú) rastlinným olejom. Do misky poukladajte plátky zemiakov.
Krok 2
• V malej miske zmiešajte zázvor a zvyšné ingrediencie a touto zmesou nalejte zemiaky.
  
  Plech prikryte alobalom a pečte zemiaky takmer do mäkka, približne 15-20 minút. Odstráňte alobal a pečte ďalších 10-15 minút, kým vrch nezačne hnednúť.

Hlasy: 30