Sladké zemiaky s vlašskými orechmi a granátovým jablkom v pomalom hrnci

Hlasy: 2

Čas: 4 hodiny 25 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 409, celkový tuk 17 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 6 G., sacharidy 61 G., vlákno 8 G., cholesterol 24 mg, sodík 639 mg, cukor 21 G.

Táto príloha z pomalého hrnca je ideálna na útulnú jesennú večeru a vďaka dokonalej kombinácii sladkých batatov, citrusov, vlašských orechov a sladkokyslých semienok granátového jablka je skvelým doplnkom k vašim sviatočným jedlám.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3/4 šálky tmavohnedého cukru
110 g nesoleného masla, rozpusteného
0,5 čajovej lyžičky mletej škorice
0,5 čajovej lyžičky mletej rasce
2,3 kg stredne veľkých sladkých zemiakov (asi 7 ks), ošúpaných a nakrájaných na kolieska s hrúbkou 2,5 cm.
2 polievkové lyžice kukuričného škrobu
1 šálka vlašských orechov
1/4 šálky čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
1/4 lyžice semienok granátového jablka
1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: sladký zemiak, vlašské orechy, petržlen, granátové jablko, citrónová šťava, škrob, škorica, rasca

Príprava jedla podľa receptu:

Umiestnite rošt do stredu rúry a predhrejte ju na 175 °C.
V malej miske zmiešajte cukor, maslo, škoricu, rascu a 1/2 čajovej lyžičky soli. Sladké zemiaky vo veľkej mise premiešajte s kukuričným škrobom a úplne ich obalte. Polovicu sladkých zemiakov preložte do 6-litrového pomalého hrnca. Navrch lyžicou naneste polovicu zmesi cukru a masla. Pridajte zvyšné sladké zemiaky a zmes cukru a masla. Varte prikryté na miernom ohni, kým sladké zemiaky nezmäknú, ale nie rozvaria, približne 4 hodiny.

Medzitým poukladajte vlašské orechy na plech na pečenie a pečte ich dozlatista, 10-12 minút. Nechajte vychladnúť a potom ich nadrobno nasekajte.
Keď sú sladké zemiaky mäkké, opatrne vmiešajte citrónovú šťavu. Preložte sladké zemiaky do plytkej servírovacej misy a nechajte ich 10 minút odstáť (omáčka mierne stuhne). Premiešajte sladké zemiaky s omáčkou, aby sa obalili. Posypte nasekanými vlašskými orechmi, semienkami granátového jablka a čerstvou petržlenovou vňaťou.

Kategórie: