Ananásový koláč hore nohami

Hlasy: 5

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Tento ananásový otočený koláč je dostatočne hustý, sladký a vláčny na to, aby sa dal považovať za koláč. Karamelizovaná kôrka z hnedého cukru a masla dodáva koláču krásnu chuť a lesklý povrch. Na skrátenie času pečenia a zabránenie pretečeniu môžete použiť väčšiu liatinovú panvicu (približne 45 cm). Pre tých, ktorí majú radi sladké, podávajte tento koláč so zmrzlinou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2,5 šálky prémiovej múky
1 polievková lyžica prášku do pečiva
1 čajová lyžička soli
2 polievkové lyžice cukru
110 g masla, izbovej teploty
1/4 šálky margarínu
1,5 šálky plnotučného mlieka
2 veľké vajcia
2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
1 konzerva (570 g) konzervovaných ananásových krúžkov, z ktorých si odložte 2 lyžice šťavy
1,3 šálky hnedého cukru
Koktailové čerešne, bez stopiek (voliteľné)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, Ananás, vajcia, mlieko, vanilkový extrakt, hnedý cukor, koktailová čerešňa

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 170 °C. Pripravte cesto: vo veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva, soľ, cukor, 55 g masla, margarín, mlieko, vajcia, vanilkový extrakt a 2 lyžice ananásovej šťavy. Šľahajte mixérom na strednej rýchlosti, kým sa všetko dobre nespojí.
Zvyšných 55 g masla roztopte na liatinovej panvici s priemerom 30 cm na strednom ohni. Panvicu premiešajte, aby sa maslo úplne pokrylo tukom. Posypte maslo hnedým cukrom a uistite sa, že je rovnomerne rozložený a úplne pokrýva povrch tuku. Nemiešajte. Keď sa cukor rozpustí, odstavte panvicu z ohňa a navrch poukladajte vrstvu ananásových krúžkov, pričom do stredu každého z nich môžete v prípade potreby umiestniť malú ozdobu. koktailová čerešňa.

Cesto rovnomerne nalejte na ananásové krúžky a jemne rozotrite, aby sa vrch rovnomerne rozotrhol. Pečte 30–40 minút alebo kým špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté.
Okamžite prejdeme nožom po okraji koláča a potom tanier položíme hore dnom na plech. Koláč opatrne otočíme tak, aby ležal na tanieri. Nemal by to byť problém, ale ak sa nejaké kúsky prilepia na dno, odstráňte ich malým nožom. Pred krájaním na trojuholníky nechajte koláč mierne vychladnúť. Podávajte najlepšie teplý.

Kategórie:

recept / Dezerty / Sladké koláče, torty a zapekanky / / Ree Drummond

Podobné recepty