Klasický obrátený koláč

Hlasy: 3

Čas: 1 hodina 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8 – 10

Tento neuveriteľne jednoduchý a elegantný koláčik pripomínajúci tortu je ideálny na improvizovanú oslavu. Jednoduché ingrediencie a jednoduchá príprava prinášajú úžasný výsledok – zlatohnedý, sladký koláčik so žiarivým ananásom. Tento piškótový koláčik sa perfektne hodí k čaju a káve.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Ovocný základ

60 g masla
135 g hnedého cukru
2 čajové lyžičky citrónovej šťavy
5-6 plátkov čerstvých alebo konzervovaných ananásových krúžkov

Košíček

180 ml kyslého mlieka
80 ml rastlinného oleja
3 veľké vajcia
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
200 g prémiovej múky
150 g cukru
1 čajová lyžička prášku do pečiva
0,5 čajovej lyžičky soli
1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
1/8 čajovej lyžičky mletého muškátového orieška
20 g sladených kokosových vločiek

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, Ananás, kokosové vločky, hnedý cukor, citrónová šťava, vanilkový extrakt, muškátový oriešok, vajcia, kyslé mlieko

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C.
Panvicu vhodnú do rúry s priemerom 23 cm postavte na stredný plameň. Roztopte maslo a hnedý cukor a miešajte, kým sa nerozpustia a nezačnú bublať. Vmiešajte citrónovú šťavu a potom panvicu odstavte z ohňa. Do sirupu vložte krúžky ananásu tak, aby boli blízko pri sebe, ale nie prekrývajúce sa.

Vo veľkej mise vyšľahajte kyslé mlieko, rastlinný olej, vajcia a vanilku. V samostatnej miske preosejte múku, cukor, prášok do pečiva, soľ, sódu bikarbónu a muškátový oriešok. Zmes pridajte do misky s kyslým mliekom a šľahajte do hladka. Vmiešajte kokosové vločky. Cesto pomaly nalejte na ananásy (dávajte pozor, aby ste ovocie neuvoľnili).
Pečte koláč 30-35 minút, kým špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté. Ak používate čerstvý ananás, možno budete musieť piecť ďalších 5-10 minút.
Nechajte 30 minút vychladnúť bez toho, aby ste vybrali z formy. Formu prikryte tanierom a otočte ho. Zdvihnite tanier s koláčom tak, aby ananás bol viditeľný na povrchu. Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote.

Autor receptu - Anna Olson je cukrárka a televízna moderátorka.

Kategórie:

recept / Dezerty / Sladké koláče, torty a zapekanky /

Podobné recepty