Rebarborový koláč hore nohami

Hlasy: 2

Čas: 2 hodiny 35 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8 – 10

Oslavujte jarnú úrodu s týmto úžasne šťavnatým rebarborovým koláčom, ktorý je pripravený s minimálnou námahou. Rebarbora je jednou z prvých rastlín, ktoré sa objavia vo vašej záhrade, vďaka čomu je ideálna na lahodné sezónne pečenie. Jednoducho ju nasekajte, zmiešajte s korením, cukrom a medom a rozotrite na dno formy. Navrch dajte rýchle cesto vyrobené z kupovanej žltej piškótovej zmesi. Keď je koláč hotový, jednoducho ho vyklopte na servírovací tanier a to, čo bolo na dne formy, odhalí lahodnú, lepkavú, sladkokyslú rebarborovú polevu ukrytú na nadýchanom piškótovom ceste. Podávajte teplé, poliate šľahačkou alebo kopčekom vanilkovej zmrzliny.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

6 šálok rebarbory, nakrájanej diagonálne (4 cm na plátky)
3/4 šálky cukru
1/4 šálky medu
1 polievková lyžica citrónovej šťavy
2 čajové lyžičky čerstvých tymianových lístkov
0,5 čajovej lyžičky mletej škorice
0,5 čajovej lyžičky mletého zázvoru
1/4 čajovej lyžičky soli
1 čajová lyžička vanilkového krému
1 balenie zmesi na žltý piškótový korpus
Šľahačka sladená vanilkovou pastou na servírovanie (voliteľné)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: rebarbora, zmes na koláč, vanilková pasta, citrónová šťava, med, mletý zázvor, tymian, škorica

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C. Nastriekajte štvorcový plech na pečenie s rozmerom 23 cm sprejom na pečenie.
V miske zmiešajte rebarboru, cukor, med, citrónovú šťavu, tymian, škoricu, zázvor, soľ a vanilkový extrakt. Nechajte stáť pri izbovej teplote približne 1 hodinu.

Vymiešajte cesto na kôrku podľa pokynov na obale. Rebarborovú zmes rozotrite na dno pripravenej formy, polovicu šťavy si odložte v miske a druhú polovicu pridajte do formy. Rebarboru a šťavu rovnomerne rozotrite a potom cesto nalejte na rebarboru.
Pečte dozlatista, 50 minút až 1 hodinu. Nechajte koláč vychladnúť aspoň 10 minút, potom ho vyklopte na dosku na krájanie. Podávajte teplý so šľahačkou a rebarborovým sirupom.

Kategórie:

recept / Letné jedlá / Jarné jedlá / Dezerty / Košíčky, sušienky / Sladké koláče, torty a zapekanky / / Geoffrey Zakarian

Zbierky receptov