Otvorený koláč so syrom, šunkou a zelenou cibuľkou
Hlasy: 9
Čas: 1 hodina 5 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
Otvorený koláč so syrom, šunkou a zelenou cibuľkou - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- Maslo a múka na panvicu
- 1 vychladený plát krehkého cesta (recept na krehké cesto nájdete tu)
- Bielok z jedného vajca, ľahko rozšľahaný
- 2 čajové lyžičky rastlinného oleja
- 100 g šunky, nakrájanej na malé kocky
- 5 veľkých vajec, izbovej teploty
- 1/2 šálky (120 g) syr mascarpone, izbová teplota
- 2 polievkové lyžice (240 g) nahrubo nastrúhaného Gruyère syr
- 3 zelené cibuľky, nakrájané na tenké krúžky
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/2 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, krehké cesto, vajcia, šunka, syr mascarpone, Gruyère syr, zelená cibuľka
Príprava jedla podľa receptu:
- Plech na pečenie vložte do stredu rúry a predhrejte ju na 200 °C.
- Okrúhlu formu na pečenie (s priemerom 23 cm) vymastite maslom a jemne vysypte múkou.
- Rolovať krehké cesto Na ľahko pomúčenej pracovnej doske rozvaľkajte cesto do kruhu s priemerom 28 – 30 cm a hrúbkou približne 0,5 cm. Cesto preložte do pripravenej formy a rovnomerne ho rozotrite. Potom cesto vložte do chladničky a nechajte 30 minút vychladnúť.
- Koláč popichajte vidličkou zo všetkých strán a potrite bielkom. Formu položte na plech na pečenie a pečte 10 minút. Koláč vyberte z rúry a nechajte 10 minút vychladnúť.
- Medzitým rozohrejte rastlinný olej na panvici. Pridajte šunku a opekajte ju za stáleho miešania 6-8 minút dozlatista.
- Rozbite vajcia do misky a jemne ich rozšľahajte. Pridajte mascarpone, syr Gruyère, jarnú cibuľku, soľ, korenie a šunku a dobre premiešajte. Plnku nalejte na vychladnutý korpus a pečte 18 minút, kým plnka nestuhne a koláč nie je zlatistý.
Kategórie:
Podobné recepty
