Otvorený koláč so zeleninovým carpaccio
Hlasy: 1
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 270, celkový tuk 14 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 7 G., sacharidy 31 G., vlákno 1 G., cholesterol 30 mg, sodík 530 mg, cukor 6 G.
Kalórie 270, celkový tuk 14 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 7 G., sacharidy 31 G., vlákno 1 G., cholesterol 30 mg, sodík 530 mg, cukor 6 G.
Upečená je tu iba kôrka, ale všetka zelenina prekypuje čerstvosťou. Je to tiež dobrá výhovorka na vytiahnutie nejakej vychytávky, ako je strúhadlo. Táto placka s chaoticky sa prekrývajúcimi kruhmi zelenej, bielej a červenej uhorky a reďkovky je skvelým občerstvením, ktoré je celkom praktické. Posypaná makom vytvára dojem diela moderného umenia. Táto pochúťka je však pozoruhodná nielen svojím vzhľadom, ale aj chuťou a kombinácia ďalších zdravých ingrediencií je skutočne lahodná.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 450 g kupovaného cesta na pizzu, izbovej teploty
- 1 malá uhorka
- 1 malá reďkovka alebo 3 veľké reďkovky
- 3 čajové lyžičky olivového oleja
- 230 g krémového syra izbovej teploty
- 1 malý strúčik cesnaku, prelisovaný
- 1/2 šálky čerstvej petržlenovej vňate, pažítky alebo ich kombinácie, nasekanej
- 1/4 šálky obyčajného nízkotučného jogurtu
- 1 čajová lyžička maku
- Doplnkové vybaveniestrúhadlo
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kysnuté cesto, uhorky, reďkovka, pažítka, smotanový syr, jogurt, mak
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 218 °C.
Cesto na pizzu rozvaľkajte na plechu s papierom na pečenie do obdĺžnika s rozmermi 25 cm x 38 cm. Cesto a papier na pečenie preložte na obrátený plech na pečenie a pečte do chrumkava a dozlatista (10-12 minút). - Medzitým pomocou mandolíny nakrájajte uhorku a reďkovku na veľmi tenké plátky. V malej miske ich premiešajte s 1 čajovou lyžičkou olivového oleja a 1/2 čajovej lyžičky soli. V stredne veľkej miske zmiešajte smotanový syr s cesnakom, bylinkami a jogurtom.
- Cesto preložte na servírovací tanier alebo dosku na krájanie. Navrch rozotrite syrovú zmes s okrajom 0,6 cm. Zeleninu poukladajte v jednej vrstve s miernym prekrývaním. Pokvapkajte zvyšnými 2 čajovými lyžičkami olivového oleja a posypte makom.
- Nakrájajte na štvorce a podávajte, keď jedlo vychladne na izbovú teplotu.
Kategórie:
Podobné recepty
