Otvorený koláč s vajíčkami a syrom na zemiakovej kôrke
Hlasy: 2
Čas: 1 hodina 25 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
Otvorený koláč s vajíčkami a syrom na zemiakovej kôrke - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 stredne veľké zemiaky, ošúpané
- 3 PL olivového oleja
- Hrubá soľ a čerstvo mleté korenie
- 3 veľké vajcia
- 3 žĺtky
- 2 šálky smotany s 10 % obsahom tuku
- 3/4 šálky nasekanej pažítka
- Štipka čerstvo nastrúhaného muškátového orieška
- 1,5 lyžice strúhaného syra Fontina alebo Gruyère syr (približne 170 g)
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: zemiak, vajcia, krém, pažítka, muškátový oriešok, syr Fontina, Gruyère syr
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 230 °C. Zemiaky nakrájajte na tenké plátky. Premiešajte s olivovým olejom, soľou a korením a potom ich poukladajte v jednej vrstve na plech na pečenie. Pečte v rúre, kým zemiaky nezmäknú, 10 až 15 minút. Zemiaky poukladajte po stranách okrúhlej formy na koláč s priemerom 23 cm a zvyšné plátky poukladajte na dno.
- V miske vyšľahajte vajcia a žĺtky; pridajte smotanu, pažítku, muškátový oriešok, 1 šálku syra, 1/2 čajovej lyžičky soli a korenie podľa chuti. Dobre premiešajte. Zmes nalejte na zemiakový korpus a posypte zvyšným syrom. Znížte teplotu rúry na 180 °C (350 °F) a pečte koláč, kým plnka v strede nestuhne, 40 až 50 minút. Vyberte koláč z rúry a nechajte 20 minút vychladnúť, potom nakrájajte na plátky.
Kategórie:
Podobné recepty
