Čas: 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2

Ricotta robí už aj tak mäkké miešané vajíčka ešte krehkejšími a vzdušnejšími a pažítka im dodáva jemnú, korenistú chuť. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov opečte vajíčka na masle na stredne nízkom ohni, ale nevarte ich príliš dlho, inak ricotta vytečie.

Zloženie:

• 4 veľké vajcia
• 0,5 šálky ricotty z plnotučného mlieka
• 1/4 šálky jemne nasekanej pažítky alebo zelenej cibuľky
• 1/4 čajovej lyžičky hrubej soli
• 1 polievková lyžica nesoleného masla

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

vajcia, syr ricotta, zelená cibuľka

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• V miske zmiešajte vajcia s ricottou a zelenou cibuľkou. Dochutte soľou a korením podľa chuti. Roztopte maslo v malej nepriľnavej panvici na stredne nízkom ohni. Prilejte vaječnú zmes a jemne ju premiešajte gumenou špachtľou, kým nevzniknú mäkké, nadýchané kúsky. Pokračujte vo varení za občasného miešania, kým vajcia úplne nestuhnú (ak budete vajcia variť príliš dlho, syr začne vytekať voda). Rozdeľte vajcia do dvoch misiek a podávajte horúce.

Hlasy: 1