Chrumkavý špagetový šalát

Hlasy: 2

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

V Rusku sa cestoviny tradične považujú za prílohu, zatiaľ čo v Ázii sú studené šaláty s rezancami bežným javom. Napríklad Taliani si túto myšlienku osvojili a dali jej vlastnú národnú príchuť. Tieto šaláty sú obzvlášť chutné v teplejších mesiacoch; pripravujú sa vopred a ľahko sa dajú vziať so sebou. Táto verzia jedla určite poteší celú rodinu – deti si zamilujú chrumkavosť a dospelí ocenia aromatickú kombináciu korenín a množstvo zeleniny.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

250 g tenkých špagiet
450 g cukrového hrachu v strukoch
1 šálka rastlinného oleja
1/4 lyžice ryžového vínneho octu
1/3 šálky sójovej omáčky
3 polievkové lyžice čiernych sezamových semienok
1 polievková lyžica medu
2 strúčiky cesnaku, nadrobno nasekané
1 čajová lyžička nahrubo nastrúhaného čerstvého zázvoru
3 lyžice opečených bielych sezamových semienok, oddelených
0,5 šálky arašidového masla
2 červené papriky, zbavené jadrovníka a semienok, nakrájané na tenké plátky
4 zelené cibuľky (biela a zelená časť), nakrájané diagonálne
3 polievkové lyžice nasekaných listov petržlenovej vňate

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: špagety cestoviny, cukrový hrášok, sladká paprika, Arašidové maslo, vínny ocot, sójová omáčka, koreň zázvoru, zelená cibuľka, petržlen, med, sezam

Príprava jedla podľa receptu:

Priveďte do varu veľký hrniec osolenej vody. Pridajte špagety a uvarte ich podľa návodu na obale. Sceďte a odložte bokom.
Medzitým priveďte do varu ďalší veľký hrniec s osolenou vodou, pridajte sladký hrášok, znova priveďte vodu do varu a varte 3-5 minút, kým šupka nezmäkne. Hrášok vyberte dierkovanou lyžicou a preložte ho do misky s ľadovou vodou. Sceďte.

Šalátový dresingV stredne veľkej miske zmiešajte rastlinný olej, ryžový vínny ocot, sójovú omáčku, sezamový olej, med, cesnak, zázvor, 2 polievkové lyžice sezamových semienok a arašidové maslo.
Vo veľkej mise zmiešajte špagety, sladký hrášok, papriku a zelenú cibuľku. Pokvapkajte dresingom. Pridajte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu sezamových semienok a petržlenovú vňať a premiešajte.

Kategórie:

recept / Večera / Šaláty / Šaláty s cestovinami a cereáliami / Ázijská kuchyňa / Ina Garten

Podobné recepty