Sladký a chrumkavý zeleninový šalát

Hlasy: 1

Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 588, celkový tuk 47 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 7 G., sacharidy 41 G., vlákno 8 G., cholesterol 0 mg, sodík 409 mg, cukor 32 G.

Tento šalát má len dve hlavné ingrediencie – hlávkový šalát a konzervované mandarínky – ale to, čo ho robí skutočne lahodným, je kyslastý kajenský záliv a kandizované mandle. Je neuveriteľne chrumkavý a lahodný. Šalát dochutíme a posypeme orechmi tesne pred podávaním.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 šálka mandlí
1/2 šálky cukru, rozdelené
1 hlávka rímskeho šalátu
1 hlávka ľadového šalátu
1 šálka rastlinného oleja
1/4 šálky červeného vínneho octu
1 PL nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
1 čajová lyžička soli
Štipka čierneho korenia
Štipka kajenského korenia
3 zelené cibuľky (zelená časť), nakrájané na tenké plátky
1 konzerva (580 g) mandarínok z konzervy, scedených a vychladnutých

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: ľadový šalát, mandľa, mandarínky, vínny ocot

Príprava jedla podľa receptu:

V stredne veľkom hrnci zmiešajte mandle s 1/4 šálky cukru. Varte na strednom ohni za stáleho miešania, kým sa cukor nerozpustí a mandle nie sú opečené.
Mandle opatrne poukladajte na nevymastený plech na pečenie a nechajte ich vychladnúť (orechy budú veľmi horúce). Keď kandizované mandle úplne vychladnú, rozlámajte ich na malé kúsky.

Ľadový šalát a rímsky šalát nakrájajte na kúsky a preložte do šalátovej misy. Ak nepodávate ihneď, prikryte a dajte do chladničky.
V miske zmiešajte olej, ocot, zvyšnú 1/4 šálky cukru, petržlenovú vňať, soľ, čierne korenie a kajenské korenie. Dôkladne premiešajte. Prikrytý dresing uložte do chladničky, kým ho nebudete podávať.
Vo veľkej šalátovej mise zmiešajte listy šalátu, nakrájanú zelenú cibuľku, kandizované mandle a mesiačiky mandarínky. Tesne pred podávaním pokvapkajte šalát dostatočným množstvom dresingu, aby obalil zeleninu.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Letné jedlá / Šaláty / Zeleninové šaláty / Food Network - recepty

Zbierky receptov