Chrumkavý a kyslý šalát z čerstvého tuniaka
Hlasy: 1
Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 303, celkový tuk 6 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 51 G., sacharidy 11 G., vlákno 2 G., cholesterol 70 mg, sodík 715 mg, cukor 6 G.
Kalórie 303, celkový tuk 6 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 51 G., sacharidy 11 G., vlákno 2 G., cholesterol 70 mg, sodík 715 mg, cukor 6 G.
Tradičný šalát z konzervovaného tuniaka si odložte na každý deň, ale na špeciálnu príležitosť si ho pripravte z čerstvého tuniaka pečeného v rúre na lôžku z citrónov. Pre úžasnú chuť jednoducho skombinujte rybu s vlašskými orechmi a červeným hroznom a zalejte prírodným gréckym jogurtom. Vychutnajte si tuniakový šalát tak, ako je, alebo ho použite do zložitejších predjedál.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 veľké čerstvé tuniakové steaky (asi 700 g)
- 2 citróny, nakrájané na tenké plátky, plus šťava a kôra z polovice citróna
- 1 šálka nízkotučného gréckeho jogurtu
- 0,5 šálky červeného hrozna, prekrojené na polovicu
- 1/4 šálky opečených nasekaných vlašských orechov
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: tuniak, listový šalát, citrónová šťava, hrozno, vlašské orechy
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 175 °C.
- Na plech na pečenie položte veľký list papiera na pečenie. Na papier poukladajte plátky citróna tak, aby sa mierne prekrývali a pokrývali plochu o niečo väčšiu ako steaky. Rybu bohato okoreňte z oboch strán a položte ju priamo na plátky citróna.
- Tuniaka rovnomerne posypte kôrou. Dve dlhé strany pergamenového papiera priložte do stredu a preložte ich cez tuniaka; konce pergamenového papiera preložte a zastrčte ich pod tuniaka ako obálku.
- Pečte v rúre, kým nie je tuniak prepečený, približne 18 – 20 minút; tuniak by sa mal ľahko oddeľovať vidličkou a nemal by byť v strede ružový.
- Otvorte pergamenový obal a nechajte tuniaka dostatočne vychladnúť, aby sa s ním dalo manipulovať, potom ho rozdrobte vidličkou.
- Preložte do servírovacej misky spolu so šťavou. Pridajte jogurt, hrozno a vlašské orechy a premiešajte. Dochuťte soľou, korením a trochou čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy podľa chuti. Podávajte ihneď alebo dajte do chladničky, kým nebudete pripravení podávať.
- Tento zdravý šalát podávajte na olejovaných listoch šalátu na krajci opečeného celozrnného chleba s čerstvými plátkami melóna alebo ho konzumujte priamo z chladničky.
Kategórie:
Podobné recepty
