Zmrzlinový koláč s banánovým chlebom

Hlasy: 1

Ako pripraviť zmrzlinový koláč z banánového chleba

Čas: 9 hodín a 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8 – 10

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 374, celkový tuk 26 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 10 G., sacharidy 28 G., vlákno 3 G., cholesterol 15 mg, sodík 141 mg, cukor 16 G.

Oživte si leto jednoduchým banánovým chlebom! Vezmite si bochník domáceho banánového chleba a premeňte ho na vrstvený koláč s arašidovým maslom a čokoládovou zmrzlinou namiesto polevy. Ak nemôžete zohnať arašidovú zmrzlinu, môžete použiť akúkoľvek zmrzlinu, ktorá vám chutí, dokonca aj vanilkovú (alebo zmiešajte vanilku s arašidovým maslom) – v každom prípade je to vynikajúce!

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 šálky prémiovej múky
1 čajová lyžička sódy bikarbóny
1 čajová lyžička prášku do pečiva
1 čajová lyžička hrubej soli
4 prezreté banány (asi 450 g)
2 veľké vajcia
1 šálka cukru
0,5 šálky repkového oleja (kanoly)
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
0,5 lyžice granúl mliečnej čokolády
1 a 1/4 lyžice granúl arašidového masla
3 šálky zmäknutej arašidovej alebo vanilkovej zmrzliny
1,5 šálky zmäknutej čokoládovej zmrzliny
1 polievková lyžica cukrárskeho tuku
1/4 šálky pražených solených arašidov, nahrubo nasekaných
Sprej na varenie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vajcia, banány, mliečna čokoláda, čokoládová zmrzlina, Arašid

Príprava jedla podľa receptu:

Umiestnite rošt do stredu rúry a predhrejte ju na 175 °C. Kovovú zapekaciu misu s rozmermi 22 x 12 cm nastriekajte sprejom na pečenie a odložte bokom.
V stredne veľkej mise zmiešajte múku, sódu bikarbónu, prášok do pečiva a soľ a odložte bokom. Vo veľkej mise roztlačte banány do hladka, potom pridajte vajcia, cukor, repkový olej a vanilkový extrakt. Miešajte do hladka. Vmiešajte polovicu zmesi múky, kým sa úplne nezapracuje, potom pridajte zvyšnú polovicu a miešajte, kým sa úplne nezapracuje.

Cesto rozotrite do pripravenej formy na chlieb a pečte, pričom formu v polovici pečenia otáčajte, kým kôrka nie je tmavohnedá a drevená špajdľa zapichnutá do stredu nevyjde čistá, približne 1 hodinu a 10 minút.
Nechajte 30 minút vychladnúť vo forme na mriežke, potom banánový chlebík opatrne vyberte z formy a nechajte úplne vychladnúť. Formu umyte a vyložte ju potravinovou fóliou tak, aby zo všetkých strán presahoval 3 cm.
V malej miske zmiešajte 1/2 šálky arašidových maslových lupienkov a mliečnej čokolády a odložte ich bokom.
Keď banánový chlebík úplne vychladne, opatrne ho vodorovne nakrájajte na tri rovnaké vrstvy. Spodnú vrstvu položte na dno formy vystlanej plastovou fóliou, rovnomerne na ňu rozotrite 1,5 šálky arašidovej zmrzliny a posypte polovicou čokoládovo-arašidovej zmesi. Navrch položte ďalší plátok banánového chleba, rovnomerne naň rozotrite čokoládovo-arašidovú zmrzlinu a posypte zvyšnou čokoládovo-arašidovou zmesou.
Otočte vrchný krajec banánového chleba tak, aby klenutý vrch smeroval nadol, a vložte ho do formy na bochník, pričom ho jemne pritlačte rukami. Navrch dajte zvyšnú arašidovú zmrzlinu a uhlaďte ju čo najrovnomernejšie a najplochšie. Prikryte potravinovou fóliou, potom vezmite ďalší kus potravinovej fólie a formu úplne prikryte.
Koláč vložte do mrazničky, kým úplne nestuhne, aspoň na 6 hodín alebo cez noc.
V malej miske zmiešajte tuk so zvyšnými granulami arašidového masla a za stáleho miešania ohrievajte v mikrovlnnej rúre v 15-sekundových intervaloch, kým sa úplne nerozpustí, celkovo asi 45 sekúnd.
Vyberte formu na tortu z mrazničky a pomocou okrajov fólie vyberte koláč z formy. Ak sa prilepila k forme a ťažko sa odstraňuje, ponorte dno formy na niekoľko sekúnd do teplej vody.
Koláč položte na mriežku nad plech na pečenie a pokvapkajte rozpusteným arašidovým maslom. Rýchlo posypte arašidmi (skôr, ako arašidové maslo zaschne). Koláč vráťte do mrazničky a nechajte polevu úplne stuhnúť, aspoň 20 minút.
Vyberte koláč z mrazničky, nakrájajte na kúsky a ihneď podávajte.

Ak nemôžete zohnať zmrzlinu z arašidového masla, vyskúšajte túto rýchlu domácu verziu: zmiešajte 0,5 šálky krémového arašidového masla s 2,5 šálkami zmäknutej vanilkovej zmrzliny. Len nezabudnite domácu zmrzlinu znova zmraziť, aby pri skladaní koláča príliš nezmäkla.