Čokoládový koláč s kúskami sušienok

Hlasy: 1

Ako pripraviť koláč s čokoládovými lupienkami

Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Nutričná hodnota na porciu:

Veľkosť porcie: 1 z 20 porcií
Kalórie 316, celkový tuk 19 G., nasýtené tuky 8 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 35 G., vlákno 1 G., cholesterol 38 mg, sodík 134 mg, cukor 32 G.

Ak ste veľkým fanúšikom amerických sušienok s čokoládovými lupienkami, určite budete chcieť vyskúšať túto tortu. Jej základ tvorí obrovský koláčik, mäkký s chrumkavými okrajmi a posypaný čokoládovými lupienkami. Ak chcete, aby vyzeral ako torta, jednoducho ho potrite maslovým krémom, ktorý buď krásne nastriekate z cukrárskeho vrecka pre slávnostnejší vzhľad, alebo ho jednoducho natriete navrch, ak ho chcete ochutnať. Bonus pre tých, ktorí držia bezlepkovú diétu: sušienky sú upečené zo zmesi mandľovej a lieskovcovej múky. Každý si ho zamiluje!

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Koláč

1 šálka mandľovej múky
1 PL lieskovoorieškovej múky
0,5 šálky svetlohnedého cukru
0,5 šálky kryštálového cukru
1 čajová lyžička hrubej soli
1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
1 polievková lyžica vanilkového extraktu
0,5 čajovej lyžičky mandľového extraktu
1 veľké vajce
0,5 lyžice čokoládových granúl
Špeciálne vybaveniecukrárske vrecko (voliteľné)

Maslový krém

3 šálky práškového cukru
220 g nesoleného masla, izbovej teploty
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
1/8 čajovej lyžičky hrubej soli
3 polievkové lyžice hustej smotany

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mandľová múka, bezlepková múka, vajcia, krém, hnedý cukor, mandľový extrakt

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C. Nastriekajte formu na tortu s priemerom 20 cm sprejom na pečenie a vyložte ju papierom na pečenie. Odložte bokom.
Koláč:

Vo veľkej mise zmiešajte mandľovú a orechovú múku, hnedý a rafinovaný cukor, soľ a sódu bikarbónu. V malej miske zmiešajte vanilkový a mandľový extrakt a vajce. Tekutú zmes pridajte k múčnej zmesi a premiešajte.

Pridajte čokoládové lupienky a premiešajte, aby sa rovnomerne rozložili. Cesto sa môže spočiatku zdať suché, ale stále miešajte.
Cesto rovnomerne rozotrite do pripravenej formy. Pečte, kým vrch nie je tmavohnedý; po 22 minútach skontrolujte, či je koláč prepečený. Nechajte koláč úplne vychladnúť vo forme.
Maslový krém:

V mise stojanového mixéra s lopatkovým nástavcom vyšľahajte práškový cukor, maslo, vanilkový extrakt a soľ. Po zmiešaní pridajte smotanu na šľahanie a šľahajte do hladka.
Vyberte koláč z formy. Preložte maslový krém do cukrárskeho vrecka a ozdobte koláč požadovaným vzorom (alebo ho jednoducho natrite na koláč).

Autor receptu - Molly Yeh je americká blogerka a autorka kuchárskych kníh.

Kategórie:

recept / Zdravé stravovanie / Bezlepkové jedlá / Kalorický obsah pripravených jedál / Dezerty / Koláče

Podobné recepty