Cheesecake Sopapilla
Hlasy: 1
Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 369, celkový tuk 21 G., nasýtené tuky 11 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 40 G., vlákno 1 G., cholesterol 67 mg, sodík 548 mg, cukor 25 G.
Kalórie 369, celkový tuk 21 G., nasýtené tuky 11 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 40 G., vlákno 1 G., cholesterol 67 mg, sodík 548 mg, cukor 25 G.
Inšpiráciou pre tento dezert boli sopapillas, nadýchané mexické šišky obaľované v škoricovom cukre a pokvapkané medom. Jemná plnka z krémového syra sa pečie medzi dvoma vrstvami lístkového cesta a navrchu je chrumkavá škoricovo-cukrová poleva.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 poháre vychladeného croissantového cesta (každý po 220 g)
- 2 balenia 220 g smotanového syra izbovej teploty
- 1,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- 1 veľké vajce
- 1 a 1/3 šálky cukru
- 4 polievkové lyžice nesoleného masla, mierne rozpusteného a vychladnutého
- 2 čajové lyžičky mletej škorice
- Špeciálne vybaveniesklenená zapekacia misa s rozmermi 22x32 cm.
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: Francúzske cesto, vajcia, smotanový syr, škorica
Príprava jedla podľa receptu:
- Umiestnite rošt do stredu rúry a predhrejte ju na 175 °C. Rozbaľte jeden pohár cesta a vložte ho na dno sklenenej zapekacej misy s rozmermi 22 x 32 cm. Prstami čo najrovnomernejšie pritlačte cesto na dno misy a v prípade potreby pritlačte perforácie.
- V stredne veľkej mise vyšľahajte ručným mixérom na strednej rýchlosti smotanový syr, vanilku, vajce a 1 šálku cukru do hladka, 1 – 2 minúty. Pomocou gumenej stierky rozotrite zmes smotanového syra na cesto. Rozbaľte druhú plechovku cesta a položte ju na vrstvu smotanového syra. Podľa potreby cesto roztiahnite, aby sa smotanový syr pokryl, a otvor utesnite prstami. Nebojte sa, ak cesto nie je úplne rovné; počas pečenia sa sploští.Nalejte maslo na cesto a rovnomerne ho rozotrite lyžicou. V malej miske zmiešajte zvyšnú 1/3 šálky cukru a škoricu a posypte ním cesto.
- Pečte, kým kôrka nestuhne a škoricový cukor nevytvorí kôrku, približne 30 minút. Pred nakrájaním na 12 kusov nechajte 15 minút vychladnúť. Prípadne môžete dezert pred nakrájaním a podávaním úplne vychladnúť.
Kategórie:
Podobné recepty
