Cuketové placky

Hlasy: 21

Čas: 24 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 10 (7,5 cm) palaciniek

Cuketa je jednou z najúspešnejších a najchutnejších ingrediencií na zeleninové placky. Toto letné jedlo je vždy obľúbené počas sezóny cukety a nikdy neomrzí, navyše sa neuveriteľne ľahko pripravuje. Nastrúhanú cuketu zmiešajte s cibuľou, vajcami, múkou a korením a opečte na zmesi masla a olivového oleja. To dodá plackám jemnejšiu chuť. Vložte ich do dobre rozohriatej panvice, aby sa zvonka okamžite zapečatila a stred si zachoval všetku šťavnatosť. Cuketové placky opečte na raňajky a podávajte s kopčekom kyslej smotany. Skvele sa hodia aj k mäsovým jedlám, pričom nahradia zeleninovú prílohu aj chlieb.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 stredné cukety alebo bežné tekvice (asi 350 g)
2 polievkové lyžice strúhanej červenej cibule
2 veľké vajcia, ľahko rozšľahané
6 - 8 lyžíc múky
1 čajová lyžička prášku do pečiva
1 čajová lyžička hrubej soli
0,5 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
Maslo a rastlinný olej

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cuketa, žltá cuketa, červená cibuľa, vajcia, prémiová múka, maslo

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 150 °C.
Cuketu nastrúhajte na hrubom strúhadle. Ihneď vmiešajte cibuľu a vajcia. Pridajte 6 polievkových lyžíc múky, prášok do pečiva, soľ a korenie. (Ak je cesto príliš riedke kvôli šťave uvoľnenej z cukety, pridajte zvyšné 2 polievkové lyžice múky.)

Vo veľkej panvici (25–30 cm) na strednom ohni roztopte 0,5 PL (8 g) masla a 0,5 PL olivového oleja. Keď je olej horúci, ale nedymi, znížte teplotu a lyžicou vkladajte cesto. Palacinky smažte asi 2 minúty z každej strany, kým nebudú zlatisté. Upečené palacinky poukladajte na plech na pečenie a vložte do rúry, aby sa zohriali. Panvicu utrite dosucha papierovou utierkou. Pridajte viac masla a rastlinného oleja a pokračujte v smažení zvyšného cesta. Hotové palacinky môžete nechať v rúre ešte pol hodiny, aby sa zohriali. Podávajte horúce.

Kategórie:

recept / Pekáreň / Draniki a palacinky so slanou plnkou / Ina Garten

Podobné recepty