Indické špenátové a cícerové placky

Hlasy: 2

Fotografia jedla: Kate Sears

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 24 ks.

Indické špenátové a cícerové placky - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 šálka cícerovej, hrachovej alebo pšeničnej múky
1/4 šálky kukuričného škrobu
1/4 čajovej lyžičky prášku do pečiva
1 čajová lyžička semienok rasce (zira)
1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia
Morská soľ
Pol cibule, nadrobno nakrájanej
1 šálka konzervovaného cíceru (musí byť vopred umytý a nahrubo nasekaný)
280 g mrazeného nasekaného špenátu (predtým ho treba rozmraziť a dobre vyžmýkať)
1 polievková lyžica drveného zázvoru
Rastlinný olej na vyprážanie
Mangové čatní na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cícerová múka, hrachová múka, múka, špenát, rasca, cibuľa, cícer, koreň zázvoru, čatní omáčka

Príprava jedla podľa receptu:

Zmiešajte hrachovú múku, kukuričný škrob, prášok do pečiva, rascu, kajenské korenie a ¾ čajovej lyžičky soli. Pridajte ½ šálky vody a šľahajte do hladka. Do cesta pridajte cibuľu, cícer, špenát a zázvor a dôkladne premiešajte.
V hlbokej panvici s hrubým dnom rozohrejte rastlinný olej na 160 °C (325 °F). Cesto nalievajte do panvice po lyžiciach. Smažte dozlatista, približne 2 minúty. Opečené palacinky nechajte scediť na papierovej utierke. Nechajte ich mierne vychladnúť a potom ich jemne pritlačte, aby ste ich vytvarovali do plochého okrúhleho tvaru.