Kolokifokeftedes (grécke cuketové rezne)

Hlasy: 14

Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 24 rezňov

Kolokifokeftedes (grécke cuketové rezne) - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

450 g strúhanej cukety
1 čajová lyžička hrubej soli alebo 3/4 čajovej lyžičky kuchynskej soli
3/4 šálky rozdrobeného syra feta
1 ľahko rozšľahané vajce kategórie CO
3 tenké plátky zelenej cibuľky
3 polievkové lyžice pšeničnej múky
1/4 šálky drvených píniových orieškov
1 PL nasekaného čerstvého kôpru alebo 1 ČL sušeného
1,5 čajovej lyžičky nasekaných čerstvých listov oregana alebo 1/2 čajovej lyžičky sušených
1 nadrobno nasekaný strúčik cesnaku
1/4 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
Olivový olej

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cuketa, syr feta, zelená cibuľka, cesnak, píniové oriešky, vajcia, oregano, kôpor

Príprava jedla podľa receptu:

Nastrúhanú cuketu zmiešajte so soľou. Nechajte ju odstáť 5 minút (nie dlhšie, inak sa z nej stane kaša). Opláchnite pod studenou vodou a osušte kuchynskou utierkou, cez sitko alebo cedník.
Vo veľkej mise zmiešajte syr, vajce, zelenú cibuľku, múku, píniové oriešky, kôpor, oregano, cesnak a korenie. Pridajte cuketu. Vytvarujte 24 malých placiek (použite asi 2 polievkové lyžice zmesi na placku) a opečte ich na olivovom oleji, raz otočte, dozlatista, asi 3 minúty z každej strany. Ihneď podávajte.

Kategórie:

recept / Vegetariánske jedlá / Hlavné jedlá / Zelenina a huby / Grécka kuchyňa

Podobné recepty