Predjedlo z cuketových kvetov

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Predjedlo z kvetov cukety

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 376, celkový tuk 30 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 12 G., sacharidy 16 G., vlákno 1 G., cholesterol 125 mg, sodík 336 mg, cukor 1 G.

Tenké a jemné cuketové kvety sú ideálne na vyprážanie. Obalené v strúhanke sú super chrumkavé a lahodné. Naplňte ich citrónovo-bylinkovou ricottou, obaľte ich v múke, vyprážajte a podávajte ako predjedlo.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Neutrálny rastlinný olej na vyprážanie
1 šálka ricotty z plnotučného mlieka
2 lyžice nadrobno nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
Kôra z 1 citróna
12 kvetov cukety
0,5 šálky prémiovej múky
2 veľké vajcia, rozšľahané
Morská soľ

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: syr ricotta, citrónová kôra

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte gril a pripravte si nepriamu tepelnú zónu. Ak máte gril na drevené uhlie, odhrňte horúce uhlíky na jednu stranu. Ak máte plynový gril, ohrievajte iba jednu stranu. Vo veľkom liahni alebo hrnci s hrubým dnom zohrejte asi 10 cm oleja na priamom ohni, kým teplomer na vyprážanie nedosiahne 175 °C.
Vo veľkej mise zmiešajte ricottu, petržlenovú vňať a citrónovú kôru. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Lyžicou dajte malé množstvo plnky do každého kvetu cukety, pričom okvetné lístky nadvihnite okolo plnky a otočte ňou, aby sa utesnili.

Múku osoľte a okoreňte. Plnené kvety obaľte v múke, namočte ich vo vajciach a potom ich znova obaľte v múke a otraste prebytočnú múku.
Ružičky opatrne vkladajte po niekoľkých naraz do oleja, pričom dávajte pozor, aby ste panvicu nepreplnili. Smažte 2-3 minúty do chrumkava a tmavohneda.
Kvety preložte na plech na pečenie vystlaný papierovou utierkou a jemne posypte morskou soľou. Ihneď podávajte.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Recepty na záhradu / Plnené jedlá / Vyprážanie / Letné jedlá / Gril, barbecue / Jednoduché recepty na grilovanie / Grilovaná zelenina a ovocie / Predjedlá / Zeleninové predjedlá

Zbierky receptov