Špargľové a kukuričné ​​placky

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6

Pripravte si lahodné, šťavnaté a zdravé raňajkové palacinky plnené špargľou, kukuričnými zrnami a strúhaným pikantným syrom Pepper Jack. Pred pridaním do cesta očistite a nakrájajte na tenké plátky stonky špargle a opečte ich na panvici spolu s mrazenou kukuricou, aby zelenina zmäkla a palacinky získali lahodnú textúru. Opečte palacinky na panvici na olivovom oleji a podávajte horúce.

Odporúčame

Recept:

Vo veľkej nepriľnavej panvici na stredne vysokom ohni orestujte 1/2 zväzku špargle (očistenej a nakrájanej na tenké plátky) s 3/4 šálky mrazenej kukurice opečenej na ohni na olivovom oleji do chrumkava, 5 minút. Preložte do veľkej misy a nechajte vychladnúť. Pridajte 2 rozšľahané vajcia, 3/4 šálky strúhaného syra pepper jack, 1/4 šálky múky a veľkú štipku soli. V panvici na strednom ohni rozohrejte 2 polievkové lyžice olivového oleja. Do panvice naraz dávajte 2 polievkové lyžice cesta, opatrne uhlaďte povrch a orestujte dozlatista, približne 3 minúty z každej strany.