Kukuričné a cuketové placky

Hlasy: 3

Fotografia jedla: Anna Williamsová

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Kukuričné a cuketové placky - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Na cuketu:

2 stredné cukety, nastrúhané
1/2 čajovej lyžičky soli

Na kukurično-cibuľovú zmes:

2 klasy kukurice, bez zrniek
1 strúčik cesnaku, rozdrvený
Polovica malej cibule, nadrobno nakrájanej
1 polievková lyžica (15 g) masla

Pre test:

1/2 šálky kukuričnej múky
1/2 šálky pšeničnej múky
1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
3/4 čajovej lyžičky soli
1/4 čajovej lyžičky korenia
3/4 šálky kefíru
1 veľké vajce
Rastlinný olej, na vyprážanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cuketa, kukurica, múka, kukuričná múka, čierne korenie, vajcia, kefír, cibuľa, cesnak

Príprava jedla podľa receptu:

Cuketu posypte soľou zo všetkých strán a nechajte ju 10 minút odstáť, aby pustila tekutinu. Cuketu zabaľte do kuchynskej utierky a osušte.
Medzitým roztopte maslo vo veľkej panvici a opekajte cibuľu a cesnak na stredne vysokom ohni, občas premiešajte, kým nezmäknú, približne 4 minúty.

Pridajte kukuricu a varte za občasného miešania 3 minúty. Nechajte odstáť.

V stredne veľkej miske zmiešajte kefír a vajce, vmiešajte zmes kukurice a cibule a potom cuketu.

V samostatnej miske zmiešajte kukuričnú múku, pšeničnú múku, sódu bikarbónu, soľ a korenie.

Do prvej misky pridajte suchú zmes múky a premiešajte.
Do plytkej nepriľnavej panvice pridajte 0,5 cm rastlinného oleja a rozohrejte na strednom ohni. Palacinky smažte, pričom na ne polievkovú lyžicu dávajte 1/4 šálky cesta, dozlatista, 3-4 minúty z každej strany. Preložte na papierové utierky, aby odkvapkali.

Kukuričné a cuketové placky podávajte horúce.

Kategórie:

recept / Letné jedlá / Pekáreň / Draniki a palacinky so slanou plnkou / Food Network - recepty

Zbierky receptov