Lístkové cesto s jablkovo-karamelovou plnkou
Hlasy: 1
Čas:
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6-8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6-8
Vypracujte nadýchané a chrumkavé uzavreté lístkové cesto s otvormi, ktoré odhaľujú lahodnú plnku. Rozvaľkajte lístkové cesto, navrstvite ho tenkými plátkami jabĺk a kúskami krémového karamelu a prikryte ďalším kusom cesta, ktorý je otvorom podobným žalúziám. Počas pečenia sa karamel roztopí a spojí s upečeným jablkom, čím vznikne dokonalá karamelizovaná jablková plnka. Podávajte lístkové cesto v ten istý deň, aby ste si naplno vychutnali jeho chrumkavú textúru.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 jablká, ošúpané a nakrájané na tenké plátky (napríklad Granny Smith)
- 1/4 šálky hnedého cukru
- 1/4 čajovej lyžičky mletej škorice
- 1/3 šálky kúskov karamelu
- 1 hárok lístkové cesto (250 g), rozmrazené v chladničke
- 1 vajce, rozšľahané s 2 lyžicami vody, na vymastenie
- Jemný cukor na posypanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: jablká, hnedý cukor, škorica, dúhovka, lístkové cesto, vajcia, cukor
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 200 °C a vysteľte plech na pečenie papierom na pečenie.
- Jablká premiešajte s hnedým cukrom, škoricou a kúskami karamelu.
- Plát lístkového cesta položte na ľahko pomúčenú pracovnú dosku a (ak je to potrebné) ho rozvaľkajte na štvorec s rozmermi 25 cm. Vystrihnite obdĺžnik s rozmermi 10 x 25 cm, položte ho na pripravený plech na pečenie a potrite vajíčkom. Vystrihnite druhý obdĺžnik s rozmermi 11 x 25 cm a dajte ho do chladničky, aby zostal studený. Zvyšné cesto nakrájajte na 1 cm široké pásy. Pásy položte na okraje lístkového cesta, v prípade potreby ich orežte a potrite vajíčkom (mal by vzniknúť rám s plnkou v strede). Do stredu poukladajte jablká.
- Vyberte vrch cesta z chladničky a urobte v ňom zárezy v 1 cm intervaloch. Položte ho na jablká, potrite vaječnou zmesou a posypte kryštálovým cukrom. Lístkové cesto pečte 10 minút pri teplote 200 °C (400 °F), potom znížte teplotu rúry na 190 °C (375 °F) a pečte ďalších 20 – 25 minút dozlatista. Lístkové cesto podávajte teplé alebo pri izbovej teplote.
Recept jablká v lístkovom ceste.
Autor receptu - Anna Olson je cukrárka a televízna moderátorka.
Kategórie:
Podobné recepty
