Dánske pečivo je jednoduché sladké pečivo plnené syrom.

Hlasy: 2

Ako pripraviť dánske cesto - jednoduché sladké syrové cesto

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 8 ks.

Aj keď nemáte absolútne žiadne skúsenosti s pečením, tieto lístkové cestá zvládnete upiecť na výbornú. Budú tiež chutiť rovnako ako tie z cukrárne. Na pečenie budete potrebovať hotové lístkové cesto, ktoré nájdete takmer v každom supermarkete. Rozvaľkajte ho, nakrájajte na štvorce a každý štvorec naplňte plnkou vyrobenou zo zmesi smotanového syra, ricotty a cukru, podobne ako lahodná plnka z tvarohu. Aby ste zabránili roztečeniu plnky počas pečenia, pridajte do plnky žĺtky a citrónová kôra dodá pečivu lahodnú, ľahkú citrusovú chuť. Prekryte dva protiľahlé rohy každého štvorca a pečte.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

240 g krémového syra izbovej teploty
1/3 šálky cukru
2 veľké žĺtky izbovej teploty
2 lyžice ricotty
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
1/4 čajovej lyžičky hrubej soli
1 PL nastrúhanej citrónovej kôry (z 2 citrónov)
2 pláty (1 balenie) mrazeného lístkového cesta, rozmrazeného
1 vajce, rozšľahané s 1 PL vody, na vymastenie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: tvaroh, cukor, vajcia, syr ricotta, vanilkový extrakt, citrónová kôra, lístkové cesto

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 200 °C. Plech vysteľte papierom na pečenie.
Do misy stojanového mixéra s lopatkovým nástavcom dajte smotanový syr a cukor a šľahajte na nízkej rýchlosti, kým nevznikne hladká zmes. Bez zvyšovania rýchlosti mixéra pridajte žĺtky, ricottu, vanilku, soľ a citrónovú kôru a premiešajte. Nešľahajte príliš dlho!

Na ľahko pomúčenej doske rozvaľkajte 1 plát lístkového cesta a jemne ho rozvaľkajte pomúčeným valčekom na štvorec s rozmermi 25 x 25 cm. Ostrým nožom rozrežte cesto na 4 kusy. Do stredu každého zo 4 štvorcov dajte kopcovitú polievkovú lyžicu syrovej plnky. Okraje každého kusu cesta potrite vaječnou zmesou a 2 protiľahlé rohy preložte smerom do stredu, pričom ich potrite vajíčkom, aby sa spojili. Celý povrch cesta potrite vaječnou zmesou. Obálky položte na pripravený plech na pečenie. Opakujte s druhým plátom lístkového cesta a dajte na 15 minút do chladničky.
Pečte približne 20 minút, pričom v polovici pečenia plech otáčajte, kým lístkové cesto nie je nafúknuté a zlatisté. Podávajte teplé.

Kategórie:

recept / Jednoduché a rýchle recepty / Rýchle dezerty / Rýchle pečenie / Pekáreň / Slané koláče a žemle / Dezerty / Šišky, koláče, žemle / Ina Garten

Podobné recepty