Grilované krevety a ananásová fajita

Hlasy: 1

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 540, celkový tuk 30 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 25 G., sacharidy 42 G., vlákno 7 G., cholesterol 191 mg, sodík 1432 mg, cukor 9 G.

Pripravte si letnú mexickú fajitu s grilovanými krevetami a zeleninou. Všetky ingrediencie sa grilujú samostatne, zelenina sa nakrája a podáva sa spolu s teplými tortillami, aby sa všetci mohli zabaliť. Pre ešte exotickejšiu chuť pridajte grilovaný ananás; jeho sladká a kyslastá chuť dokonale dopĺňa pikantné jalapeño. Krevety sa grilujú na špízoch. Ananásové krúžky, paprika a jalapeño sa zmiešajú s maslom a korením na fajita, grilujú sa a potom sa podávajú so zamatovou avokádovo-kyslou smotanovou omáčkou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

0,5 kg kreviet, ošúpaných a zbavených vnútorností
1 avokádo
1/3 šálky kyslej smotany
2 jalapeños (1 nakrájaná, 1 celá)
1 šálka čerstvého koriandra, nasekaného
4 čajové lyžičky čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy + mesiačiky na servírovanie
1/4 šálky rastlinného oleja + navyše na grilovanie
2,5 čajovej lyžičky korenie na tacos a fajitas
2 papriky (červené a/alebo oranžové), nakrájané na kocky
3 hrubé krúžky čerstvého ananásu
8 malých pšeničných tortill

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: tortilla, krevety, korenie na tacos, sladká paprika, jalapeňos papričky, Ananás, Avokádo

Príprava jedla podľa receptu:

Avokádo prekrojte na polovicu a dužinu vložte do kuchynského robota. Pridajte kyslú smotanu, nadrobno nasekané jalapeño papričky, 1/2 šálky koriandra a 2 čajové lyžičky limetkovej šťavy; mixujte do hladka. Dochuťte soľou a korením podľa chuti.
Predhrejte gril na stredne vysoký stupeň a potrite rošty rastlinným olejom. Vo veľkej mise premiešajte krevety s 2 polievkovými lyžicami rastlinného oleja, 2 čajovými lyžičkami korenia na fajitas, zvyšnými 2 čajovými lyžičkami citrónovej šťavy, štipkou soli a niekoľkými mletými čiernymi koreninami.

Napichnite krevety na špajle a nechajte medzi nimi malý priestor. V ďalšej veľkej mise zmiešajte papriku, ananás a celé jalapeño so zvyšnými 2 polievkovými lyžicami rastlinného oleja, 1/2 čajovej lyžičky korenia na fajitas, 2 štipkami soli a trochou mletého čierneho korenia.
Krevety grilujte do mäkka, 2-3 minúty z každej strany; preložte do veľkej misy. Ananás a tortilly grilujte dozlatista, 1-2 minúty z každej strany. Preložte na dosku na krájanie.
Vložte papriku a jalapeño do grilovacieho košíka a opekajte ich, otáčajte, kým nebudú chrumkavé, 5-6 minút. Nakrájajte ananás a pridajte ku krevetám. Jalapeño nakrájajte na tenké plátky (odstráňte semienka, aby ste znížili pálivosť). Pridajte ku krevetám spolu s paprikou a zvyšnou 1/2 šálkou koriandra; v prípade potreby osoľte podľa chuti a premiešajte.
Rozdeľte krevety a zeleninu na taniere. Podávajte s tortillami, avokádovou omáčkou a limetkovými klinmi.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Kuchynský robot / Letné jedlá / Večera / Rýchle občerstvenie / Tortillové jedlá / Predjedlá / Rybie predjedlá / / Food Network - recepty / Mexická kuchyňa

Zbierky receptov