Kuracie fajity
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 10 minút.
Zložitosť: priemerný
Porcie: 6
Zložitosť: priemerný
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Veľkosť porcie: 1 zo 6
Kalórie 347, celkový tuk 8 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 31 G., sacharidy 37 G., vlákno 5 G., cholesterol 66 mg, sodík 157 mg, cukor - G.
Veľkosť porcie: 1 zo 6
Kalórie 347, celkový tuk 8 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 31 G., sacharidy 37 G., vlákno 5 G., cholesterol 66 mg, sodík 157 mg, cukor - G.
Kuracie mäso, papriky a cibuľa sa predmarinujú v chutnom pyré z koriandra, medu, limetkovej šťavy, jalapeño a zelenej cibuľky a potom sa grilujú na lahodné a nízkotučné jedlo. Plnka sa potom naukladá na kukuričné tortilly s pikantnou jogurtovou omáčkou, avokádovou omáčkou a nasekaným koriandrom, čím vzniknú zdravé a osviežujúce fajitas.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 šálka husto natlačených listov koriandra, plus navyše na servírovanie
- 1/4 šálky limetkovej šťavy, z približne 2 limetiek
- 1/4 šálky jemne osoleného kuracieho vývaru
- 3 zelené cibuľky, nakrájané na 2 cm kúsky.
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 jalapeño (v prípade potreby odstráňte semienka)
- 1 polievková lyžica medu
- 700 g kuracích pŕs bez kože a kostí
- 1 červená cibuľa, nakrájaná na 1 cm hrubé kolieska.
- 2 oranžové a/alebo žlté papriky, rozštvrtené (bez semienok)
- 1 zrelé avokádo, ošúpané a prekrojené na polovicu
- 1,5 ČL olivového oleja
- 1/8 čajovej lyžičky mletej rasce
- 1/8 čajovej lyžičky mletého koriandra
- 1/4 šálky nízkotučného gréckeho jogurtu
- 12 kukuričných tortill
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: koriander, limetková šťava, bujón, zelená cibuľka, cesnak, jalapeňos papričky, med, kuracie prsia, červená cibuľa, sladká paprika, Avokádo, rasca, koriander, jogurt, tortilla
Príprava jedla podľa receptu:
- Do mixéra vložte koriander, limetkovú šťavu, vývar, jarnú cibuľku, cesnak, jalapeño, med a soľ a mixujte do hladka. Odložte si 2 polievkové lyžice; mixér neoplachujte.
- Kuracie prsia vložte do stredne veľkej misky a papriky a cibuľu do inej misky. Zvyšné koriandrové pyré rovnomerne rozdeľte medzi kuracie mäso, papriky a cibuľu. Dôkladne premiešajte, aby sa kuracie mäso a zelenina obalili, a nechajte 30 minút odstáť pri izbovej teplote.
- Do mixéra pridajte avokádo, 0,5 šálky vody a odložené 2 polievkové lyžice koriandrového pyré. Mixujte do hladka a osoľte. Odložte bokom.
- V malej panvici rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte rascu a koriander a pokračujte v opekaní, kým nezačnú voňať, 30 sekúnd až 1 minútu. Jogurt zmiešajte s korením a odložte bokom, aby sa chute spojili. Pred podávaním premiešajte.
- Predhrejte gril na stredne vysoký priamy oheň. Potrite rošty grilu olivovým olejom. Grilujte kuracie mäso a zeleninu, otáčajte ich, kým zelenina nezmäkne a kuracie mäso nedosiahne vnútornú teplotu 71 °C, 5 – 8 minút pre zeleninu a 12 – 15 minút pre kuracie mäso. Nechajte kuracie mäso 5 minút odpočívať. Položte tortilly na gril, aby sa prehriali, približne 30 sekúnd.
Zostavte fajitas:
Nakrájajte cibuľu a papriku na tenké plátky, potom kuracie mäso. Papriku, cibuľu, kuracie mäso a koriander poukladajte na tortillu a pokvapkajte korenenou jogurtovou a avokádovou omáčkou.
Kategórie:
Podobné recepty
