Čokoládová torta pre dvoch
Hlasy: 5
Čas: 2 hodiny 35 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2
Tento dezert, pôvodne určený pre dve porcie, je ideálny na vytvorenie romantickej atmosféry. Recept je jednoduchý a vzdušnému koláču poliatemu čokoládovým krémom sa ťažko odoláva. Podávajte s vanilkovou zmrzlinou, ktorá zvýrazní sladkú, krémovú chuť.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Piškótový koláč
- 1/2 šálky múky
- 1/2 šálky kryštálového cukru
- 1/4 šálky kakaového prášku
- 1/4 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
- 1/8 čajovej lyžičky hrubej soli
- 1/3 šálky kyslého mlieka alebo kefíru
- 1 veľké vajce, izbovej teploty
- 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- 1/3 šálky horúcej vody
Glazúra
- 10 polievkových lyžíc masla
- 6 polievkových lyžíc kakaového prášku
- 4 polievkové lyžice práškového cukru
- Štipka jemnej soli
- 2 polievkové lyžice kukuričného sirupu
- 1/4 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- 85 g rozpustenej horkej čokolády
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, cukor, kakao, kyslé mlieko, kefír, vajcia, vanilkový extrakt, maslo, práškový cukor, sirup, tmavá čokoláda
Príprava jedla podľa receptu:
- Sušienka: Predhrejte rúru na 177 °C. Okrúhlu formu na tortu s priemerom 23 cm vysteľte papierom na pečenie a nastriekajte ju sprejom na pečenie.
- V stredne veľkej mise zmiešajte múku, cukor, kakaový prášok, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ. V odmerke zmiešajte cmar, vajce a vanilkový extrakt. Mokré ingrediencie nalejte do suchých a šľahajte drevenou vareškou, kým sa úplne nespoja, pričom niekoľkokrát zoškrabte boky a dno misky gumenou stierkou. Vmiešajte horúcu vodu, kým sa úplne nevstrebe a cesto nie je hladké.
- Cesto nalejte do pripravenej formy. Pečte, kým vrch nie je lesklý, okraje koláča sa začnú odlepovať od strán a špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde len s niekoľkými omrvinkami (asi 20 minút). Nechajte koláč vychladnúť vo forme na mriežke 20 minút. Koláč vyklopte z formy, odstráňte papier na pečenie a nechajte úplne vychladnúť na mriežke, pričom ho otočte späť do formy (asi 1 hodinu).
- Glazúra: Maslo s kakaovým práškom, práškovým cukrom a soľou vyšľahajte 10-krát na najvyššom stupni. V polovici šľahania zastavte šľahač a gumenou stierkou zoškrabte zmes po stenách misky. Pridajte kukuričný sirup a vanilkový extrakt. Pulzujte 5-krát. Zoškrabte zmes po stenách misky. Prilejte čokoládu a pulzujte ešte 5-krát, aby sa všetko spojilo. Preložte polevu do malej misky.
- Pre montáž: Vychladnutý koláč nakrájajte na 4 rovnaké mesiačiky. Vrch každého z nich potrite asi 2 polievkovými lyžicami polevy. Natreté štvrtiny poukladajte na seba v servírovacej mise. Výsledkom by mal byť klinovitý koláč s polevou medzi štyrmi časťami a navrchu. Zvyšnou polevou potrite ďalšie 3 strany. Nechajte koláč odpočívať 30 minút. Rozrežte na polovicu a podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
