Čokoládová torta Čierny les pre dvoch

Hlasy: 2

Čas: 1 hodina 35 minút (vrátane času chladenia)
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 1865, celkový tuk 101 G., nasýtené tuky 62 G., bielkoviny 18 rokov G., sacharidy 232 G., vlákno 7 G., cholesterol 384 mg, sodík 901 mg, cukor 175 G.

Vysokokvalitná domáca čokoládová torta je dosť prácna záležitosť, ale s kupovanou sa nedá porovnať. A ak potrebujete tortu len pre dvoch ľudí, tento recept vám to zjednoduší. Táto vynikajúca čokoládová torta Black Forest s čerešňovou plnkou je dokonalým zakončením romantickej večere.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Čierny lesný koláč

1 šálka prémiovej múky
1 šálka kryštálového cukru
Štipka hrubej soli
1/4 šálky cmaru alebo kefíru
0,5 čajovej lyžičky sódy
0,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
1 veľké rozšľahané vajce
110 g soleného masla
2 kopcovité polievkové lyžice kakaového prášku
Sprej na varenie

Čerešňová omáčka

2 šálky mrazených čerešní
1/4 šálky kryštálového cukru
2 PL čerešňového likéru

Šľahačka

1 šálka vychladenej hustej smotany
1/4 šálky práškového cukru
2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
1 tabuľka horkej alebo mliečnej čokolády na strúhanie na koláč

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vajcia, kyslé mlieko, čerešňa, kakao, krém, čerešňový likér

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C. Malú formu s rozmermi štvrť plechu (23 x 33 cm) vysteľte papierom na pečenie, pričom na dlhších stranách nechajte previs. Potom nastriekajte sprejom na pečenie a uistite sa, že otvorené strany sú dobre pokryté.
Koláč:

Vo veľkej mise zmiešajte múku, kryštálový cukor a soľ. Premiešajte a odložte. V malom džbáne zmiešajte cmar, sódu bikarbónu, vanilku a vajce. Odložte.

V malom hrnci roztopte maslo a potom pridajte kakaový prášok. Miešajte, kým nevznikne hladká zmes. Pridajte 0,5 šálky vody a priveďte do varu, potom varte 10-15 sekúnd. Pridajte čokoládovú zmes k múke a miešajte, kým mierne nevychladne. Pridajte vaječnú zmes a miešajte, kým nevznikne hladká zmes.
Cesto vložte na pripravený plech na pečenie a pečte do zhustnutia, približne 15 minút. Nechajte úplne vychladnúť, približne 30 minút.
Čerešňová omáčka:

V malom hrnci zmiešajte čerešne, kryštálový cukor a čerešňový likér. Na stredne vysokom ohni priveďte k varu a varte za občasného miešania, kým sa tekutina neodparí a nezhustne, 6–7 minút. Odstráňte z ohňa a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.

Šľahačka:

Šľahačku s práškovým cukrom a vanilkou šľahajte do tuhého cesta, 3–4 minúty. Prikryte a dajte do chladničky, kým nebudete pripravení na použitie.
Keď koláč úplne vychladne, vyklopte ho na dosku na krájanie a odstráňte papier na pečenie. Koláč prekrojte na polovicu a potom každý kus prekrojte na polovicu, aby ste získali štyri rovnaké koláče.
Prvú vrstvu opatrne položte na podnos na tortu alebo tanier. Navrch natrite štvrtinu šľahačky a potom tretinu čerešňovej omáčky. Vrstvy zopakujte ešte dvakrát a snažte sa, aby boli čo najrovnomernejšie a najrovnomernejšie. Navrch položte poslednú vrstvu a navrch dajte zvyšnú šľahačku. Na šľahačku nastrúhajte čokoládovú tyčinku. Pred podávaním dajte tortu na 20 minút do chladničky, aby šľahačka stuhla.