Predjedlo z vyprážaných nakladaných uhoriek
Hlasy: 1
Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 865, celkový tuk 61 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 13 G., sacharidy 67 G., vlákno 4 G., cholesterol 86 mg, sodík 977 mg, cukor 7 G.
Kalórie 865, celkový tuk 61 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 13 G., sacharidy 67 G., vlákno 4 G., cholesterol 86 mg, sodík 977 mg, cukor 7 G.
Vyprážané uhorky v chrumkavom kukuričnom cestíčku na tyčinkách sú perfektným predjedlom na domáce oslavy. Na servírovanie si pripravte rýchlu, pikantnú omáčku na báze majonézy. Predjedlo je pikantné, kyslasté, pikantné a chrumkavé – perfektne sa hodí k alkoholickým nápojom.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 0,5 šálky majonézy
- 0,5 čajovej lyžičky papriky
- 3 polievkové lyžice pikantnej omáčky
- 3,5 šálky mlieka
- 2 a 1/4 šálky žltej kukuričnej múky
- 2 šálky múky
- 1 polievková lyžica + 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 1 čajová lyžička cesnakového prášku
- 1 čajová lyžička cibuľového prášku
- 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia
- 3 veľké vajcia
- 1 pohár (700 g) nakladaných uhoriek, nakrájaných na tyčinky (asi 14 tyčiniek), osušených
- Rastlinný olej na vyprážanie
- Špeciálne vybavenie: teplomer na vyprážanie; približne 14 drevených špajdlí s dĺžkou 20 cm.
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: nakladaná uhorka, cibuľový prášok, mleté kajenské korenie, paprika, pikantná omáčka, kukuričná múka, mlieko
Príprava jedla podľa receptu:
- Do veľkého hrnca s hrubým dnom nalejte asi 5 cm rastlinného oleja a zohrievajte na strednom ohni, kým teplomer na vyprážanie neukáže 190 °C (350 °F). V malej miske zmiešajte majonézu, papriku a 1 polievkovú lyžicu pikantnej omáčky. Pred použitím uložte do chladničky.
- Vo veľkej mise zmiešajte mlieko, kukuričný škrob, múku, prášok do pečiva, cesnakový prášok, cibuľový prášok, kajenské korenie, vajcia, zvyšné 2 polievkové lyžice pikantnej omáčky, veľkú štipku soli a čierne korenie podľa chuti. Miešajte, kým cesto nie je hladké. Naplňte nádobu s priemerom 25 cm (napríklad nádobu s objemom jedného litra) asi do troch štvrtín cestom.
- Napichnite uhorky na špajle ako cukrové palice. Pracujte s 2-3 uhorkami naraz, držte ich za špajle a namáčajte ich do cesta, aby boli úplne obalené. Vyberte uhorky z cesta (možno budete musieť držať koniec uhorky, aby špajle nevypadli), ihneď ich preložte do oleja a smažte, kým cesto nenarastie a nebude chrumkavé a tmavo zlatisté, 2-3 minúty.
- Pomocou dierkovanej lyžice preložte vyprážané uhorky na tanier vystlaný papierovými utierkami; posypte soľou. Opakujte so zvyšnými nakladanými uhorkami a cestom, pričom pred každou dávkou nezabudnite zohriať olej na požadovanú teplotu. Podávajte s horúcou majonézovou omáčkou.
Kategórie:
Podobné recepty
