Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Tieto kebaby sa vyrábajú z kuracích stehien a podávajú sa priamo z drevených špízov s celým klasom grilovanej kukurice. Kuracie mäso nie je potrebné marinovať. Stehná sa navliekajú na vopred namočené drevené špízy, striedavo s paprikou a zelenou cibuľkou, a grilujú sa, potrú sa pikantným maslom so zelerom, ktoré dodáva kebabom chuť slávnych vyprážaných krídeliek Buffalo. Kebaby sa podávajú s extra kopčekom pikantného masla, aby ste si mohli naplno vychutnať úžasnú kombináciu chutí.

Zloženie:

• 1,3 kg kuracích stehien bez kosti a kože, nakrájaných na 4 cm kúsky.
• 8 klasov kukurice (s listami)
• 165 g nesoleného masla
• 3/4 šálky pikantnej omáčky
• 1 čajová lyžička zelerových semienok
• 2 veľké papriky (červená, žltá a/alebo oranžová), nakrájané na 5 cm kúsky.
• 1 zväzok zelenej cibuľky (iba biela a svetlozelená časť), nakrájaný na 5 cm kúsky.
• Rastlinný olej, na grilovanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

kuracie stehná, sladká paprika, kukurica, semená zeleru, byvolia omáčka

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Namočte 8 drevených špajdlí do vody na 15-20 minút, aby sa na grile nepripálili. Otvorte kukuričné ​​šupky asi do polovice a odstráňte chĺpky. Šupky zatvorte späť na klasoch.
Krok 2
• Predhrejte gril na vysokú teplotu. Medzitým v malom hrnci na strednom ohni roztopte maslo s pikantnou omáčkou a zelerovými semienkami za stáleho miešania.
Krok 3
• Na špajle striedavo napichnite papriku, zelenú cibuľku a kuracie mäso. Dochutte soľou a čiernym korením.
Krok 4
• Rošt grilu štedro potrite rastlinným olejom. Grilujte kukuricu a špajle, pričom ich často otáčajte, kým sa kukuričné ​​šupky neopečú a kuracie mäso nie je úplne prepečené, 15 až 20 minút. Preložte kukuricu na tanier. Potrite špajle trochou horúceho masla (pridávajte po troche, aby ste predišli vzplanutiu). Pokračujte v grilovaní a otáčajte ich, kým sa olej nezačne trblietať, ďalšie 2 minúty.
Krok 5
• Preložte kebab na tanier a potrite ďalším horúcim maslom. Podávajte kebab a kukuricu so zvyšným maslom.

Hlasy: 1