Chrumkavý cícer Buffalo
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 239, celkový tuk 9 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 10 G., sacharidy 32 G., vlákno 9 G., cholesterol 12 mg, sodík 421 mg, cukor 6 G.
Kalórie 239, celkový tuk 9 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 10 G., sacharidy 32 G., vlákno 9 G., cholesterol 12 mg, sodík 421 mg, cukor 6 G.
Tento super chrumkavý a super chutný recept na cícer Buffalo má dve tajomstvá. Najprv dôkladne opláchnite konzervovaný cícer a osušte ho (musí byť suchý!). Druhým tajomstvom je štipka sódy bikarbóny. Keď sa zmieša so soľou, sóda bikarbóna vysuší šupky cíceru, čoho výsledkom je čo najchrumkavejšia chuť. Pečený cícer sa môže pridať do šalátov, sendvičov alebo sa jednoducho hodí do misky a podáva ako desiata.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 x 425g konzervy cíceru, prepláchnutého
- 1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
- 2 polievkové lyžice nesoleného masla
- 0,5 čajovej lyžičky zelerovej soli
- 0,5 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- 0,5 čajovej lyžičky cibuľového prášku
- 0,5 šálky pikantnej omáčky
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cícer, zelerová soľ, cesnakový prášok, pikantná omáčka
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 175 °C.
- Keď cícer dôkladne opláchnete, rozložte ho na čistú kuchynskú utierku a osušte. Odstráňte všetky uvoľnené šupky. Ak chcete, ošúpte cícer zo šupky (bude vďaka tomu trochu chrumkavejší, ale nie je to potrebné). Cícer preložte do stredne veľkej misky a pridajte sódu bikarbónu, 0,5 čajovej lyžičky soli a štipku čerstvo mletého čierneho korenia.
- V malej panvici na strednom ohni roztopte maslo. Pridajte zelerovú soľ, cesnakový prášok a cibuľový prášok a za stáleho miešania varte, kým nezačne voňať, asi 1 minútu. Pridajte 1/4 šálky pikantnej omáčky a premiešajte, aby sa obalila. Omáčkou nalejte cícer a jemne premiešajte, aby sa rovnomerne obalil.
- Cícer rovnomerne rozložte v jednej vrstve na plech s okrajom. Pečte, kým cícer nie je tmavo zlatistý. Vyberte z rúry a pokvapkajte 2 lyžicami pikantnej omáčky. Plechom potraste, aby sa cícer dobre obalil. Pokračujte v pečení, kým omáčka nevyschne, približne ďalších 5 minút.
- Pokvapkajte zvyšnými 2 polievkovými lyžicami pikantnej omáčky a premiešajte, aby sa cícer obalil. Nechajte cícer úplne vychladnúť na plechu na pečenie, približne 30 minút. Chrumkavý cícer skladujte v tesne uzavretej nádobe pri izbovej teplote až 5 dní..
Kategórie:
Podobné recepty
