Kuracie mäsové guľky Buffalo

Hlasy: 2

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 18 mäsových guliek

Tieto mäsové guľky sú inšpirované obľúbenými pikantnými krídelkami Buffalo. Na rozdiel od vyprážaných kuracích krídeliek sú pečené mäsové guľky ľahšie a majú menej kalórií, no napriek tomu ponúkajú perfektnú kombináciu kuracieho mäsa, pikantného masla a aromatického zeleru zmiešaného s mletým kuracím mäsom. Podávajte tieto šťavnaté, pikantné mäsové guľky ako predjedlo s tradičnou omáčkou z modrého syra Buffalo a stonkami zeleru.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Mäsové guľky

450 g mletého kuracieho mäsa
90 g nesoleného masla
0,5 šálky pikantnej omáčky
3/4 šálky strúhanky
1/3 šálky nasekaného zeleru
1 vajce
Polovica malej cibule, nastrúhanej

Omáčka na namáčanie

0,5 šálky kyslej smotany
1/4 šálky majonézy
1/4 šálky rozdrobeného modrého syra
2 čajové lyžičky červeného vínneho octu
Stonky zeleru na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mleté kuracie mäso, pikantná omáčka, strúhanka, zeler, vajcia, kyslá smotana, majonéza, vínny ocot, modrý syr

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 200 °C a plech na pečenie s okrajom nastriekajte sprejom na pečenie.
Mäsové guľky:

V malom hrnci roztopte maslo na strednom ohni. Vmiešajte pikantnú omáčku, odstavte z ohňa a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.

Vo veľkej mise zmiešajte mleté kuracie mäso, strúhanka, zeler, vajce, cibuľa a 1 čajová lyžička soli. Pridajte 2/3 šálky vychladnutej pikantnej omáčky (zvyšok odložte bokom) a premiešajte. Z mäsovej zmesi vytvarujte 5 cm mäsové guľky (spolu asi 18) a poukladajte ich na pripravený plech na pečenie.
Pečieme dozlatista, približne 20 minút. Osem minút pred upečením potrieme mäsové guľky zvyšným maslom a zmesou pikantnej omáčky.
Omáčka:

V malej miske zmiešajte kyslú smotanu, majonézu, rozdrobený syr s modrou plesňou a vínny ocot. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
Podávajte mäsové guľky s omáčkou a stonkami zeleru.