Vyprážané tofu s pikantným medom pre dvoch
Hlasy: 1
Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 796, celkový tuk 53 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 37 G., sacharidy 56 G., vlákno 11 G., cholesterol 0 mg, sodík 1044 mg, cukor 24 G.
Kalórie 796, celkový tuk 53 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 37 G., sacharidy 56 G., vlákno 11 G., cholesterol 0 mg, sodík 1044 mg, cukor 24 G.
Táto vegetariánska verzia slávneho pikantného kurčaťa z Nashvillu sa varí oveľa rýchlejšie a je rovnako lahodná. Aby bolo tofu chrumkavé a lahodné, opečte ho bez posúvania, kým sa nevytvorí chrumkavá kôrka. Pokvapkajte vyprážané tofu domácim pikantným medom a podávajte s osviežujúcim rukolovým šalátom. Ak chcete, aby bolo toto jedlo vegánske, nahraďte med agávovým sirupom.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 blok (400 g) pevného tofu, osušeného
- 1/4 šálky obyčajnej strúhanky
- 1 polievková lyžica kukuričného škrobu
- 2 čajové lyžičky cesnakového prášku
- 2 čajové lyžičky údenej papriky
- 3/4 čajovej lyžičky kajenského korenia
- 1 malá šalotka, nadrobno nasekaná
- 1 strúčik cesnaku, nastrúhaný
- 2 polievkové lyžice bieleho vínneho octu
- 2 polievkové lyžice + 1 čajová lyžička medu
- 1,5 čajovej lyžičky pikantnej omáčky
- 1/4 PL + 1 PL olivového oleja
- 3 šálky malej rukoly (asi 90 g)
- 2 malé hlávky endívie (asi 170 g), nahrubo nasekané, bez jadrovníka
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: tofu, cesnakový prášok, paprika, mleté kajenské korenie, škrob, vínny ocot, med, rukola, šalát z endívie, pikantná omáčka
Príprava jedla podľa receptu:
- Zabaľte tofu do čistej kuchynskej utierky a položte ho na mriežku položenú na plech na pečenie s okrajom. Na tofu položte ťažkú panvicu a nechajte ju 10 minút odpočívať, aby sa uvoľnilo čo najviac tekutiny. Rozbaľte tofu a rozrežte ho vodorovne na polovicu, aby ste vytvorili dva rovnaké kusy.
- Medzitým zmiešajte strúhanka, kukuričný škrob, cesnakový prášok, paprika, 1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia, 1 čajová lyžička soli a čerstvo mleté čierne korenie v koláčovej forme alebo plytkej miske. Odložte bokom.
- V stredne veľkej miske zmiešajte šalotku, cesnak, ocot, 1 čajovú lyžičku medu, 1 čajovú lyžičku pikantnej omáčky, 1/4 čajovej lyžičky soli a niekoľko štipiek čerstvo mletého čierneho korenia. Pridajte 2 čajové lyžičky olivového oleja a šľahajte, kým nevznikne emulzia. Pridajte rukolu a čakanku a premiešajte, aby sa rovnomerne obalili. Odložte bokom.
- V malej miske zmiešajte zvyšné 2 polievkové lyžice medu, zvyšnú 1/2 čajovej lyžičky pikantnej omáčky, zvyšnú 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia, štipku soli a trochu čerstvo mletého čierneho korenia. Odložte bokom.
- Tofu vtlačte do strúhanky, aby sa obalilo zo všetkých strán. Zohrejte zvyšné 3 polievkové lyžice olivového oleja vo veľkej panvici na stredne vysokom ohni. Pridajte tofu a opekajte ho bez miešania do tmavohneda, 3 až 4 minúty.
- Tofu otočte kovovou špachtľou a opekajte bez pohybu dozlatista, ďalších 4-5 minút. Preložte na servírovacie taniere, pokvapkajte horúcim medom, osoľte a podávajte so šalátom.
Kategórie:
Zbierky receptov
Podobné recepty
