T-bone steak vyprážaný na panvici

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2

Na prípravu lahodného T-bone steaku budete potrebovať len kus mäsa, soľ, mleté čierne korenie a rastlinný olej bez zápachu. Pripravte si panvicu vhodnú do rúry a opečte na nej bohato okorenený steak z oboch strán dozlatista. Potom steak vložte do predhriatej rúry a pečte ešte niekoľko minút. Aby ste sa uistili, že je steak hotový, použite teplomer na mäso, aby ste sa uistili, že nevyschne, a aby ste si mohli vychutnať šťavnatosť a chuť tohto jedinečného steaku, ktorý kombinuje dva druhy mäsa oddelené lahodnou kosťou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

0,7 kg T-bone steaku na kosti
1 polievková lyžica repkového oleja

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: hovädzie mäso

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 230 °C. Vyberte steak z chladničky pol hodiny pred pečením.
Rozohrejte veľkú panvicu na vysokom ohni. Mäso osušte a bohato osoľte a okoreňte. Do horúcej panvice pridajte olej a keď sa začne dymiť, pridajte steak. Mierne znížte teplotu a opekajte dozlatista, približne 4 minúty z každej strany. Vložte panvicu do rúry. Pečte, kým teplomer na mäso zapichnutý do boku steaku neukáže 49 °C pre stredne prepečený steak, približne 6 – 8 minút. Preložte steak na dosku na krájanie a nechajte ho 10 minút odpočívať. Mäso oddeľte od kosti a nakrájajte proti smeru vlákien.

Kategórie:

recept / Panvica / Hlavné jedlá / Mäso / / Food Network - recepty / Americká kuchyňa

Podobné recepty