Šalát z ružičkového kelu, kelu a endívie
Hlasy: 1
Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Tento šalát je ideálny na doplnenie jarného nedostatku vitamínov. Jeho zelená zelenina vrátane ružičkového kelu, kelu a čakanky k tomu prispieva. Chrumkavá slanina a pikantný taliansky syr gorgonzola mu dodávajú živú a bohatú chuť.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Šalát
- 250 g údenej slaniny, nakrájanej na 1 cm kúsky.
- 450 g ružičkového kelu, nadrobno nasekaného
- 1 zväzok kelu, odstránený zo stoniek, najemno nastrúhaný
- 1 hlávka endívie, nastrúhaná
- 1/3 šálky opečených mandľových lupienkov
- 1/3 šálky rozdrvenej gorgonzoly
Tankovanie
- 1/4 šálky citrónovej šťavy (asi 1 veľký citrón)
- 1 polievková lyžica horčice
- 1/4 šálky olivového oleja
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: ružičkový kel, kel, šalát z endívie, citrónová šťava, slanina, Syr gorgonzola, horčica, mandľa
Príprava jedla podľa receptu:
- Na tankovanieV malej miske vymiešajte citrónovú šťavu, horčicu a olivový olej do hladka; dochuťte soľou a korením.
- Na šalátV malej panvici z nehrdzavejúcej ocele opečte slaninu na strednom ohni do chrumkava. Dierovanou lyžicou preložte slaninu na tanier vystlaný papierovou utierkou. Odložte bokom, aby absorbovala prebytočný tuk.
- Do šalátovej misy dajte ružičkový kel, kel, čakanku, slaninu a mandle. Pridajte dresing a premiešajte. Posypte syrom a podávajte.
Pražené mandle
Na pečenie mandlí ich rozložte v jednej vrstve na plech na pečenie. Pečte v rúre pri teplote 170 °C 6 – 8 minút, kým nie sú jemne zhnednuté. Pred podávaním nechajte úplne vychladnúť.
Kategórie:
Podobné recepty
