Sendviče so steakom, modrým syrom a pečenou šalotkou

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 5 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Všetky zložky tohto výdatného sendviča sa spájajú a vytvárajú úžasnú kyticu chutí: bohaté hovädzie mäso, kyslastá horčica, pikantná žerucha, sladká a pikantná pečená šalotka a mäkký, mierne kyslastý syr Saga s modrou plesňou. Jeho jemná textúra podobná syru Brie sa dokonale hodí k ostatným ingredienciám a krásne sa rozpúšťa. Šalotka sa ľahko pečie v rúre, dokonca aj v šupke. Stačí ju vytlačiť zo šupky a nakrájať. Zvyšný steak z predchádzajúceho večera je na tento sendvič ideálny. Nakrájajte na tenké plátky pozdĺž vlákien, poukladajte sendvič na opečené žemle a vychutnajte si ho.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Sendviče

6 chrumkavých žemlí, napríklad portugalských, vodorovne prekrojených na polovicu
1/3 šálky dijonskej horčice
0,7 kg steak, grilovaný až medium rare, nakrájaný na tenké plátky
350 g syra Blue Saga, nakrájaného na 12 plátkov
Pečená šalotka, recept nižšie, nahrubo nasekaná
4 šálky žeruchy, umytej a osušenej

Pečená šalotka

8 šalotiek, neolúpaných
1/4 šálky olivového oleja
1 PL hrubej soli + viac podľa chuti

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: sendvičové žemle, Dijonská horčica, hovädzie mäso, modrý syr, žerucha, šalotka

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na grilovanie. Žemle poukladajte na plech na pečenie a opečte ich z oboch strán.
Na spodnú polovicu každej žemle natrite horčicou a navrch poukladajte plátky steaku, mierne sa prekrývajúce. Dochuťte soľou a korením podľa chuti. Na každý steak poukladajte 2 plátky syra. Grilujte v rúre, kým syr nie je zlatistý a neroztopený, približne 1 minútu.

Otvorené sendviče preložte na pracovnú dosku. Navrch poukladajte pečenú šalotku a žeruchu. Zvyšnú horčicu natrite na vrch žemlí a prikryte ňou sendviče. Sendviče prekrojte na polovicu a podávajte.
Pečená šalotka:

Predhrejte rúru na 200 °C.
Vo veľkej mise premiešajte cibuľu s olivovým olejom, 1 polievkovou lyžicou soli a čiernym korením podľa chuti. Poukladajte na plech vystlaný alobalom. Pečte, kým šalotka nezmäkne, približne 40 minút. Nechajte úplne vychladnúť.
Odrežte konce cibule a vyhoďte ich. Šalotku opatrne vytlačte zo šupky a dochuťte soľou a korením podľa chuti.

Kategórie:

recept / Večera / Rýchle občerstvenie / Sendviče / Predjedlá / Sendviče / Mäsové predjedlá / / Food Network - recepty

Podobné recepty