Sendvič s hovädzím mäsom, modrým syrom a šalotkou

Hlasy: 1

Čas: 15 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 6 sendvičov

Sendvič presne ako ten, ktorý dostanete v reštaurácii na rohu, chutí rovnako dobre ako ten, ktorý by ste si pripravili doma s ingredienciami poruke. Ale ak strávite čas prípravou sendviča doma, stratíte akékoľvek starosti o kvalitu. Zásobte sa hovädzím mäsom, modrým syrom a vyprážanou šalotkou a všetko, čo musíte urobiť, je vložiť pripravené ingrediencie do žemle a navrch ozdobiť žeruchou, a to len za 15 minút.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Sendviče

6 okrúhlych hamburgerových žemlí, kváskových, pozdĺžne prekrojených na polovicu
450 g alebo menej ribeye steak z mramorovaného hovädzieho mäsa (tiež roštenka, porterhouse)
350 g modrého syra
1/3 šálky horčice
Pečená šalotka, recept je súčasťou balenia
4,5 šálky žeruchy, umytej a osušenej

Pečená šalotka

18 šalotiek (asi 800 g), nešúpaných
1/4 šálky olivového oleja
1 PL hrubej kuchynskej soli, plus viac podľa chuti

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: žemle na hamburgery, hovädzie mäso, modrý syr, šalotka, horčica, žerucha

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte gril. Nakrájajte steak na plátky hrubé 0,7 cm. Syr nakrájajte na 12 plátkov. Žemle poukladajte reznou stranou nahor na plech na pečenie a opečte v grile. Vrch žemlí odložte nabok.
Spodné polovice žemlí veľkoryso potrite polovicou horčice a navrch poukladajte mierne prekrývajúce sa plátky steaku. Dochutte soľou a korením. Navrch poukladajte 2 plátky syra. Sendviče bez vrchu opečte približne 1 minútu, kým nebudú jemne zhnednuté a syr sa neroztopí.

Sendviče preložte na pracovnú dosku. Navrch každý sendvič poukladajte rovnaké porcie nakrájanej pečenej šalotky a asi 3/4 šálky žeruchy. Zvyšnú horčicu veľkoryso natrite na vrch žemlí a sendviče zatvorte.
Sendviče nakrájajte na kúsky. Ihneď podávajte.

Recept Francúzske bagetové sendviče s hovädzím mäsom a pastu zo šalotky a zelenej cibuľky.

Pečená šalotka

Predhrejte rúru na 220 °C. Vo veľkej mise premiešajte šalotku s olivovým olejom a soľou a bohato dochuťte korením. Preložte ju na hliníkový plech na pečenie vystlaný alobalom a rozložte ju v jednej vrstve. Pečte približne 40 minút, kým šupka šalotky nie je jemne opečená a chrumkavá a dužina veľmi mäkká. Vyberte z rúry a nechajte mierne vychladnúť.

Nožem odrežte vrchné časti šalotky, ktoré sa nachádzajú oproti koreňu, a vyhoďte ich. Šalotku jemne vytlačte zo šupky a osoľte a okoreňte podľa chuti.