Sendviče s hovädzím steakom a vajíčkom

Hlasy: 2

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Pripravte si sendvič so šťavnatým, vzácnym, prémiovým steakom zo sviečkovice. Natrite slanú majonézu z ančovičiek na žemle, navrch poukladajte jemne opečený steak, hrubý plátok grilovanej cibule a praženicu, zapečenú z oboch strán, ale s mierne tekutým žĺtkom, ktorý bude stekať po sendviči ako omáčka, vďaka čomu bude ešte chutnejší a lahodnejší.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Sendviče so steakom

8 steakov z roštenky Kansas City/New York, bez tuku
4 cibule, každá nakrájaná na 4 hrubé okrúhle plátky
2 PL olivového oleja
2 polievkové lyžice citrónového korenia
1 čajová lyžička hrubej soli
1 čajová lyžička mletého čierneho korenia
8 predĺžené sendvičové žemle, prerezané na polovicu zboku

Vyprážané vajcia

8 veľkých vajec
2 lyžice (30 g) masla
Štipka hrubej soli
Štipka mletého čierneho korenia

Pikantná majonéza

0,5 lyžice. majonéza
2 čajové lyžičky mletého ančového korenia
Zmiešajte ingrediencie v miske

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: hovädzie mäso, vajcia, ančovičky, majonéza

Príprava jedla podľa receptu:

Rozohrejte 2 grilovacie panvice na vysokej teplote.

Plátky cibule potrite olejom z jednej strany a položte ich naolejovanou stranou nadol na grilovaciu panvicu. Opekajte, kým sa neobjavia stopy po grilovaní, 3-4 minúty. Potom potrite vrch ďalším olejom, plátky otočte a opekajte, kým sa stopy po grilovaní neobjavia aj na druhej strane, ďalšie 3-4 minúty.
Posypte steaky z oboch strán citrónové korenie, soľ a čierne korenie. Smažte 2 minúty, otočte a smažte ďalšie 2 minúty pre rare.

Žemle vložte do panvice reznou stranou nadol a opekajte približne 2 minúty.

Rozohrejte veľkú panvicu s nepriľnavým povrchom na strednom ohni a pridajte maslo. Rozbite vajcia (alebo ich podľa potreby opečte po dávkach), osoľte a okoreňte a opečte 2 minúty. Otočte vajcia a opečte ďalších 45 sekúnd.

Natrite ancho majonézu z oboch strán žemlí a navrch dajte steak, cibuľu a vajce.

Kategórie:

recept / Rýchle občerstvenie / Sendviče / Predjedlá / Sendviče / / Ree Drummond

Podobné recepty