Trojfarebné vianočné koláčiky z lisu na striekačky

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 45 sušienok

Tieto veselé vianočné venčekové sušienky sú perfektným doplnkom k vašim vianočným sladkostiam. Ľahko sa pripravujú, nevyžadujú žiadne starosti ani polevu. Budete potrebovať cukrárske vrecko a vykrajovačku na sušienky v tvare venca. Jednoducho časti cesta zafarbite červeným a zeleným potravinárskym farbivom, striedavo naplňte cukrárske vrecko cestom, vytvarujte sušienky a upečte.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

220 g nesoleného masla, izbovej teploty
2/3 šálky cukru
1/4 čajovej lyžičky mandľového extraktu
1/4 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
1 veľké vajce
2,5 šálky prémiovej múky + navyše na podsypanie
1/4 čajovej lyžičky hrubej soli
Zelené gélové potravinárske farbivo na farbenie cesta
Červené gélové potravinárske farbivo na farbenie cesta
Špeciálne vybavenielis na sušienky s diskom v tvare venca

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vajcia, mandľový extrakt

Príprava jedla podľa receptu:

Umiestnite rošty do hornej a dolnej tretiny rúry a predhrejte rúru na 175 °C.
V mise stojanového mixéra s metličkovým nástavcom šľahajte maslo a cukor na stredne vysokej rýchlosti, kým zmes nebude ľahká a nadýchaná, približne 5 minút. Pridajte mandľový extrakt a vajce a miešajte do hladka.

Znížte rýchlosť mixéra na minimum, pridajte múku a soľ a vypracujte cesto.
Takmer všetko cesto vyklopte na pomúčenú pracovnú dosku a v miske si odložte 1/4 šálky cesta. Do zvyšného cesta v miske pridajte 3-4 kvapky zeleného gélového potravinárskeho farbiva, aby sa zafarbilo na jasnozeleno ako veniec. Miešajte na nízkej rýchlosti, kým cesto nie je úplne zelené.
Cesto preložte na pomúčenú pracovnú dosku a jemne ho mieste, kým sa nespojí. Umyte metlu a misu mixéra.

Pri odmeriavaní múky ju naberte lyžicou do suchej odmerky a odstráňte prebytočnú múku. Naberanie múky priamo z vrecka odmerkou ju zhutní, a výsledkom bude suché pečivo.
Vráťte 1/4 šálky zvyšného bieleho cesta späť do misky. Pridajte toľko červeného gélového potravinárskeho farbiva, aby ste získali jasnočervenú farbu ako hasičské auto, 3-4 kvapky. Mixujte na nízkej rýchlosti, kým cesto nie je úplne červené.
Vyklopte ho na pomúčenú pracovnú dosku a jemne ho premiesime do guľky.
Odtrhnite 2 kusy bieleho cesta, každý asi 4 cm veľký, a vložte ich do lisu na sušienky; pridajte 1 kus zeleného cesta, veľký asi 2 cm, a 1 kus červeného cesta, veľký asi 2 cm.
Tento postup opakujte, kým sa striekačka nenaplní (nezmestí sa do nej všetko cesto). Pripevnite k striekačke disk v tvare venca podľa pokynov výrobcu.
Vytlačte sušienky na čistý plech na pečenie. Rovnaký postup zopakujte ešte dvakrát a vytlačte cesto.
Pečte v 2 dávkach, kým sušienky nie sú pevné, ale nie zhnednuté, 8 až 10 minút. Nechajte sušienky vychladnúť na plechu na pečenie 1 minútu a potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli, približne 30 minút.
Upečte dávku a nechajte vychladnúť. Sušienky sa dajú skladovať vo vzduchotesnej nádobe až týždeň..