Ryža vyprážaná v fritéze s ázijskou omáčkou
Hlasy: 9
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2
Premeňte obyčajnú varenú bielu ryžu na lahodné vegetariánske jedlo inšpirované ázijskou kuchyňou osmažením so zeleninou a vajíčkom. Horkovzdušná fritéza vám pomôže dokonale osmažiť ryžu bez toho, aby ste museli neustále stáť nad sporákom a miešať. Najprv pridajte ryžu, o pár minút neskôr pridajte rozšľahané vajce a pár minút pred uvarením pridajte zmes zeleného hrášku a mrkvy. Vyprážanú ryžu podávajte pokvapkanú ázijskou omáčkou vyrobenou zo zmesi srirachy, sójovej omáčky a opečených sezamových semienok.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 šálky varenej bielej ryže
- 1 polievková lyžica rastlinného oleja
- 2 čajové lyžičky tmavého sezamového oleja
- 1 ČL sriracha omáčky
- 1 čajová lyžička sójovej omáčky
- 0,5 ČL sezamových semienok, najlepšie opečených + navyše na posypanie
- 1 veľké vajce, ľahko rozšľahané
- 1 šálka mrazenej zmesi zeleného hrášku a mrkvy, rozmrazenej
- Špeciálne vybavenie: vzduchový gril s objemom 5,3 l.
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: ryža, hrach, mrkva, sójová omáčka, Sriracha omáčka, sezamový olej, sezam
Príprava jedla podľa receptu:
- V miske zmiešajte ryžu, rastlinný olej, 1 čajovú lyžičku sezamového oleja a 1 polievkovú lyžicu vody. Dochutíme soľou a korením a premiešame, aby sa ryža obalila. Preložíme do 18,5 cm misky na fritézu, kovovej formy na koláč alebo alobalovej misky.
- Vložte panvicu do fritézy a varte pri teplote 175 °C, raz premiešajte, kým ryža nie je jemne opečená, približne 12 minút.
- Medzitým v malej miske zmiešajte omáčku Sriracha, sójovú omáčku, sezamové semienka a zvyšnú 1 čajovú lyžičku sezamového oleja.
- Otvorte fritézu a nalejte vajíčko na ryžu. Zatvorte veko a varte, kým vajíčko nestuhne, približne 4 minúty. Znovu otvorte veko, pridajte hrášok a mrkvu a vmiešajte do ryže, aby sa kúsky vajec rovnomerne rozložili a rozdrvili. Zatvorte veko a varte ďalšie 2 minúty, aby sa hrášok a mrkva zohriali.
- Rozdeľte vyprážanú ryžu na taniere, prelejte omáčkou a posypte sezamovými semienkami.
Kategórie:
Podobné recepty
