Plnené šampiňóny s klobásou
Hlasy: 3
Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6-8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6-8
Veľké plnené klobúky húb sú všestranným predjedlom, ktoré je ideálne na každú príležitosť a poteší hostí. Ľahko sa pripravujú a na stole vyzerajú úžasne. Tieto huby sú plnené morčacím mäsom, vyprážané s nasekanými hubovými stonkami, modrým syrom, chrumkavou strúhankou a petržlenovou vňaťou. Namiesto bežného mletého mäsa na plnku použite surovú taliansku morčaciu klobásu a odstráňte obal. Tá už obsahuje všetky potrebné koreniny, takže stačí pridať cesnak. Plnka sa pripravuje samostatne, potom sa vloží do klobúkov húb a všetko sa zohreje v rúre.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 PL olivového oleja + navyše na pokvapkanie
- 1 surová talianska morčacia klobása, bez obalu
- 24 veľkých šampiňónov, odstráňte stonky a nasekajte
- 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- 1/4 šálky bieleho vína
- 110 g rozdrobeného modrého syra
- 3/4 šálky panko strúhanka
- 2 lyžice nadrobno nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kupaty (vyprážané klobásy), šampiňóny, cesnak, biele víno, modrý syr, panko strúhanka, petržlen
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 190 °C.
- Rozohrejte veľkú panvicu na stredne vysokom ohni. Pridajte olivový olej a keď sa rozohreje, pridajte mleté morčacie mäso a opekajte, pričom ho rozdrobte zadnou stranou drevenej lyžice, asi 2 minúty. Keď mäso začne hnednúť, pridajte stonky húb a pokračujte v opekaní, kým mäso nie je prepečené. Pridajte cesnak a jemne opekajte, kým nezavonia. Vmiešajte biele víno a zoškrabte dno panvice drevenou lyžicou. Varte, kým sa víno neodparí. Preložte zmes do misky. Do mäsovej zmesi pridajte modrý syr, strúhanku a petržlenovú vňať a premiešajte.
- Klobúky húb poukladajte na plech na pečenie dutinou nahor. Pokvapkajte olivovým olejom a osoľte a okoreňte čiernym korením. Lyžicou naplňte dutiny v klobúkoch a opäť pokvapkajte olivovým olejom. Plnku možno budete musieť zhutniť rukami. Pečte 20 minút.
Kategórie:
Podobné recepty
