Plnené šampiňóny s mletou klobásou

Hlasy: 1

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 24 jednohubiek

Pripravte si klobúčiky veľkých húb a samostatne opečte plnku zo surovej talianskej klobásy so strúhankou, cesnakom, korením, stonkami húb, syrom fontina a parmezánom. Dva rôzne druhy syra dodajú predjedlu komplexnejší chuťový profil. Rozdeľte mäsovú plnku medzi klobúčiky a upečte v rúre. Konečným výsledkom je explózia chutí v jednej hube.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

24 veľkých šampiňónov
Polovica cibule feniklu
2 strúčiky cesnaku
120 g surovej talianskej klobásy
1 šálka strúhanky
0,5 šálky syra fontina
2 polievkové lyžice nasekanej petržlenovej vňate
2 polievkové lyžice nasekaných olív

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: šampiňóny, kupaty (vyprážané klobásy), strúhanka, syr Fontina, Parmezán, feniklová cibuľka, olivový

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 220 °C. Odrežte stonky z 24 veľkých šampiňónov (stonky na plnku nadrobno nasekajte).
Klobúky utrite vlhkou papierovou utierkou, potom ich potrite 2 lyžicami olivového oleja a osoľte. Poukladajte na plech na pečenie.

Na panvici s olivovým olejom na strednom ohni opečte 120 gramov nevarenej sladkej talianskej klobásy (odstráňte obal), pričom mleté mäso rozdrobte, kým úplne nestmavne, 3 minúty. Pridajte polovicu nadrobno nasekaného koreňa feniklu a nasekané stonky húb a varte do mäkka, 3 minúty. Pridajte 2 prelisované strúčiky cesnaku, posypte vločkami červenej papriky a varte ešte 1 minútu. Nechajte vychladnúť a potom vmiešajte 1 polievkovú lyžicu soli. strúhanka, 0,5 šálky strúhaného syra fontina a 2 polievkové lyžice strúhaného parmezánu, nasekanej petržlenovej vňate a nakrájaných zelených olív. Zmes rozdeľte medzi klobúky húb.
Pečieme, kým huby nezmäknú a plnka nie je zlatistá, 15-17 minút. Necháme 5 minút vychladnúť a potom preložíme z plechu na servírovací tanier.

Kategórie:

recept / Plnené jedlá / Predjedlá / Jednohubky / Mäsové predjedlá / Food Network - recepty

Podobné recepty