Plnené šampiňóny so sušenými marhuľami

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 24

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 78, celkový tuk 5 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 5 G., vlákno 1 G., cholesterol 10 mg, sodík 110 mg, cukor 1 G.

Skombinujte sušené marhule, vlašské orechy, vyprážanú slaninu a syr provolone s rozdrobenou chalou a získajte lahodnú sladko-slanú hubovú plnku. Hodia sa akékoľvek veľké huby – biele alebo hnedé. Naplňte ich plnkou a pečte do chrumkava. Podávajte ako predjedlo.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Huby

24 veľkých bielych alebo hnedých šampiňónov, odstránených zo stoniek a nadrobno nasekaných na plnku
2 PL olivového oleja

Plnenie

55 g masla
1 šálka nadrobno nakrájanej cibule
0,5 šálky nadrobno nasekanej vyprážanej slaniny
0,5 šálky strúhaného provolonu
2 lyžice nadrobno nasekaných sušených marhúľ
2 polievkové lyžice nadrobno nasekaných vlašských orechov
1 šálka rozdrobenej čerstvej chaly

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: šampiňóny, sušené marhule, vlašské orechy, syr provolone, slanina

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 220 °C.
Huby:

Ak sú klobúky húb veľmi okrúhle, odrežte z vrchu každého klobúka veľmi tenký plátok, aby stáli vzpriamene a nepadali. Klobúky húb zmiešajte vo veľkej mise s olivovým olejom a 1/4 čajovej lyžičky soli.

Plnenie:

Roztopte maslo na stredne vysokom ohni. Pridajte stonky húb a cibuľu a za občasného miešania varte 6-8 minút, kým nezmäknú. Preložte do inej veľkej misy, posypte 3/4 čajovej lyžičky soli a niekoľkými štipkami čierneho korenia a nechajte vychladnúť.
Do vychladnutej zmesi húb pridajte slaninu, provolone, sušené marhule a vlašské orechy. Pridajte strúhanku a miešajte, kým sa dobre nespojí.
Plnku rozotrite na klobúčiky húb a plnené huby preložte na plech s okrajom. Pečte, kým huby nezmäknú a plnka navrchu nie je zlatistá a chrumkavá, približne 15 minút. Pred vybratím z plechu nechajte 5 minút vychladnúť.