Pečené paradajky plnené klobásou, zelerom a bazalkou

Hlasy: 2

Fotografia jedla: Kana Okada

Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Pečené paradajky plnené klobásou, zelerom a bazalkou - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

350 g klobásy Luganega alebo sladkých talianskych klobás (najlepšie s orechmi, sušenými marhuľami alebo slivkami)
8 stredne veľkých paradajok
4 PL olivového oleja
Štipka kajenského korenia
1 čajová lyžička Provensálske bylinky
1 zelená paprika, nakrájaná na kocky
1/2 veľkej cibule, nakrájanej na kocky
Hrsť listov zeleru plus 1 stonka zeleru, nakrájaná na kocky
1 malý strúčik cesnaku, nasekaný
2 šálky nakrájanej bagety
1 polievková lyžica čerstvých listov bazilika
1/2 šálky drvených vlašských orechov
1/3 lyžice strúhaného parmezánu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: klobásy, klobása, syr, paradajky, mleté kajenské korenie, Provensálske bylinky, sladká paprika, cibuľa, zeler, cesnak, bageta, bazalka, orechy, vlašské orechy, Parmezán

Príprava jedla podľa receptu:

V kuchynskom robote pripravte polevu: Zmiešajte bazalku, vlašské orechy, parmezán a listy zeleru a nalejte do misky.
Predhrejte rúru na 200 °C.

Vyprážaná klobása a zelenina v bylinkách: V plytkej panvici rozohrejte 2 polievkové lyžice olivového oleja na stredne vysokom ohni.

Položte klobásu, potom pridajte provensálske bylinky, papriku, plátky zeleru a cesnak. Varte 5 minút. Potom preložte do kuchynského robota.
Pripravte si mleté mäso: V kuchynskom robote pridajte kocky chleba ku klobáse a osmaženej zelenine a nasekajte.
Pripravte paradajkovú omáčku: Pomocou noža na paradajky odrežte hornú štvrtinu každej paradajky a vrchnú časť si odložte na varenie.

Vydlabte dužinu z paradajok a vložte ju do kuchynského robota. Pridajte zvyšné 2 polievkové lyžice olivového oleja a štipku kajenského korenia a mixujte do hladka.

Výslednou zmesou naplňte plech na pečenie s rozmermi 20 x 30 cm. Do plechu poukladajte paradajky.
Potom rozdeľte mleté mäso medzi paradajky, poukladajte ich do kôpky a posypte zmesou syra a byliniek. Navrch poukladajte vrchné časti paradajok reznou stranou nadol.

Plech s plnenými paradajkami vložte do rúry a pečte, kým plnka nie je zlatistá, približne 20 minút. Pečené paradajky podávajte s omáčkou.

Recept pečené paradajky, plnená ovsenými vločkami a syrom.