Plnené šampiňóny s mletým mäsom

Hlasy: 2

Fotografia jedla: Yunhee Kim

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Rachel pripravuje tento klasický predjedlo plnením húb chutnou zmesou mletého kuracieho mäsa a špenátu a posypaním syrom.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

16 portobello húb
500 g kuracieho mäsa alebo mleté morčacie mäso
1 čajová lyžička semienok feniklu (alebo tretina hrste)
1 malá cibuľa, nadrobno nakrájaná
3 strúčiky cesnaku, nastrúhané alebo nadrobno nasekané
Kôra z 1 citróna
1 PL strúhaného syra Asiago
1/2 šálky strúhanka (dve hrste)
1 balenie (300 g) mrazeného nasekaného špenátu, rozmrazeného a scedeného na čistej kuchynskej utierke
Soľ, korenie
2 lyžice extra panenského olivového oleja
1/4 šálky píniových orieškov alebo nasekaných mandlí

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: šampiňóny, mleté kuracie mäso, mleté morčacie mäso, semená feniklu, cibuľa, cesnak, citrónová kôra, syr Asiago, strúhanka, špenát, píniové oriešky, mandľa

Príprava jedla podľa receptu:

Huby utrite vlhkou handričkou. Odstráňte stonky a nadrobno ich nasekajte. Predhrejte rúru na 200 stupňov Celzia (400 stupňov Fahrenheita). Vo veľkej mise zmiešajte mleté mäso, semienka feniklu, cibuľu, cesnak, kôru, polovicu syra, nasekané stonky húb, strúhanku a špenát. Dochutte soľou a korením. Zmes zľahka pokvapkajte olivovým olejom a naplňte ňou klobúky húb.
Klobúky húb poukladajte na plech na pečenie s okrajom alebo na zapekaciu misu. Neumiestňujte ich príliš blízko seba, aby sa nespotili. Posypte zvyšným syrom a orechmi a vložte do rúry. Pečte, kým huby nezmäknú a plnka nie je prepečená (asi 25 minút). Podávajte teplé.

Kategórie:

recept / Plnené jedlá / Slávnostné jedlá / Predjedlá / Mäsové predjedlá / Zeleninové predjedlá / Rachael Ray

Podobné recepty