Portobello huby plnené syrom

Hlasy: 1

Ako pripraviť huby portobello plnené syrom

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 380, celkový tuk 23 G., nasýtené tuky 9 G., bielkoviny 20 G., sacharidy 28 G., vlákno 4 G., cholesterol 36 mg, sodík 671 mg, cukor 0 G.

Plnené huby sa zvyčajne podávajú ako predjedlo alebo príloha, ale tento recept používa jumbo portobello huby, mäsitú odrodu, ktorá sa môže podávať ako hlavné jedlo. Portobello klobúčiky sú plnené syrovou plnkou so špenátom a paradajkami a pečú sa v rúre. Kombinácia troch syrov – ricotty, pecorina a mozzarelly – zvýrazňuje ich neuveriteľnú chuť. Plnené huby podávajte s ľahkým zelerovým šalátom.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4 klobúčiky portobello húb s priemerom 15 cm.
4 šálky nasekaného špenátu
1 šálka strúhanky (najlepšie panko)
1 PL strúhanej mozzarelly
2 šalotky (1 nadrobno nakrájaná, 1 nakrájaná na tenké plátky)
1 veľká paradajka, nakrájaná na kocky
3 polievkové lyžice strúhaného syra Pecorino Romano + ďalšie hobliny syra na posypanie
3 lyžice extra panenského olivového oleja + navyše na pokvapkanie
0,5 šálky ricotty
4 stonky zeleru, ošúpané a nakrájané na tenké plátky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: portobello huby, paradajky, špenát, zeler, syr mozzarella, syr ricotta, Syr Pecorino Romano, panko strúhanka

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na grilovanie. Plech na pečenie vystlaný alobalom nastriekajte sprejom na pečenie. Huby poukladajte na plech žiabrami nadol a grilujte 5 minút.
Medzitým v stredne veľkej miske zmiešajte špenát, panko strúhanka, mozzarella, nasekaná šalotka, paradajka, 2 polievkové lyžice pecorina a olivového oleja, 0,5 čajovej lyžičky soli a čierneho korenia podľa chuti.

Vyberte huby z rúry a otočte ich na plech na pečenie plátkami nahor. Dochutte soľou a čiernym korením. Lyžicou dajte špenátovú plnku na huby a navrch dajte ricottu. Posypte zvyšnou 1 polievkovou lyžicou pecorina a grilujte, kým sa plnka nezohreje a ricotta nie je jemne zhnednutá, asi 5 minút.
Medzitým v miske zmiešajte zeler, nasekanú šalotku a zvyšnú 1 polievkovú lyžicu olivového oleja. Dochutte soľou a korením. Posypte strúhaným pecorinom. Rozdeľte huby na taniere a podávajte so zelerovým šalátom. Pokvapkajte olivovým olejom.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Plnené jedlá / Gril v rúre / Hlavné jedlá / Prílohy / Zelenina a huby / Predjedlá / Syrové predjedlá / Food Network - recepty

Podobné recepty