Plnené huby s mäsovou plnkou
Hlasy: 1
Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 24 ks.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 24 ks.
Nutričná hodnota na porciu:
Veľkosť porcie: 1 z 10 porcií
Kalórie 274, celkový tuk 22 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 12 G., sacharidy 9 G., vlákno 1 G., cholesterol 45 mg, sodík 533 mg, cukor 4 G.
Veľkosť porcie: 1 z 10 porcií
Kalórie 274, celkový tuk 22 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 12 G., sacharidy 9 G., vlákno 1 G., cholesterol 45 mg, sodík 533 mg, cukor 4 G.
Tieto plnené huby s mäsovou plnkou sú zvnútra šťavnaté a zvonku lahodne chrumkavé. To všetko vďaka vrstve strúhanky posypanej na vrchu klobúčikov húb, ktoré sú pred pečením naplnené zmesou vyprážanej talianskej klobásy a syra pecorino, nasekaných olív, hrozienok, píniových orieškov a byliniek. Pre tento recept vyberte huby s veľkými, rovnomerne veľkými klobúčikmi, aby sa do nich zmestilo čo najviac lahodnej plnky a rovnomerne sa upiekli. Podávajte ihneď. Toto bude jeden z najobľúbenejších predjedál na vašej oslave.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1/4 šálky hrozienok
- 8 veľkých španielskych zelených olív, odkôstkovaných
- 1/4 šálky píniových orieškov
- 2 hrste čerstvej petržlenovej vňate
- 2 strúčiky cesnaku
- 450 g surovej talianskej klobásy bez obalu
- 3/4 lyžice čerstvo nastrúhaného syra Pecorino Romano
- Extra panenský olivový olej
- Štipka vločiek červenej papriky
- 1 šálka čerstvých strúhaniek, sušených
- 24 veľkých šampiňónov, bez stoniek
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: šampiňóny, kupaty (vyprážané klobásy), Syr Pecorino Romano, vločky červenej papriky, píniové oriešky, olivový, hrozienka
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 200 °C.
- Na prípravu plnky poukladajte hrozienka, olivy, píniové oriešky, petržlenovú vňať a cesnak na dosku na krájanie a nadrobno ich nasekajte. Potom ich vložte do misky. Pridajte klobásu a 1/2 šálky syra. Plnku pokvapkajte asi 1/4 šálky olivového oleja, aby sa navlhčila, dochuťte soľou, korením a vločkami červenej papriky; dobre premiešajte rukami, aby sa ingrediencie rovnomerne rozložili.
- Do inej misky dajte strúhanku, pokvapkajte trochou olivového oleja a pridajte 1/4 šálky syra pecorino; dochuťte soľou a korením.
- Vymastite dno a boky zapekacej misy dostatočne veľkej na to, aby sa do nej huby zmestili v jednej vrstve. Klobúky húb opatrne poukladajte do pekáča otvormi nahor, osoľte, okoreňte a pokvapkajte olivovým olejom. Každú hubu naplňte lyžicou mäsovej plnky, posypte strúhankou a pokvapkajte olivovým olejom.
- Pečte 20 minút, kým poleva nie je zlato-hnedá a huby nie sú mäkké, pričom kastról občas otáčajte pre rovnomerné prepečenie.
Kategórie:
Podobné recepty
