Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Plnené šampiňóny sú všestranným predjedlom, ktoré je hitom na každej udalosti, či už ide o sviatočnú večeru, domácu párty alebo večerné sledovanie športového zápasu. A s týmto jednoduchým receptom ich budete robiť znova a znova. Huby sú presne také šťavnaté a chrumkavé – presne také, aké ich všetci milujú!

Zloženie:

• 2 čajové lyžičky extra panenského olivového oleja
• 12 veľkých šampiňónov, odstráňte stonky a odložte bokom
• 0,5 šálky nadrobno nasekaného špenátu
• Polovica cibule, nakrájaná
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 0,5 šálky cherry paradajok, nadrobno nakrájaných
• 2 PL nasekanej petržlenovej vňate
• 1/8 ČL soli + navyše na dochutenie húb
• Štipka mletého čierneho korenia
• 3 polievkové lyžice strúhaného syra Pecorino Romano
• 3 polievkové lyžice panko strúhanky

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

šampiňóny, špenát, Syr Pecorino Romano, čerešňové paradajky, panko strúhanka

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 160 °C. Plech na pečenie vymastite 1 čajovou lyžičkou olivového oleja. Stonky húb nadrobno nasekajte a odložte. Klobúky húb poukladajte na pripravený plech na pečenie a pečte 12 minút.
Krok 2
• Medzitým rozohrejte zvyšnú 1 čajovú lyžičku olivového oleja v stredne veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte stonky húb, špenát, cibuľu a cesnak a varte, kým špenát nezvädne, približne 6 minút. Pridajte paradajky a varte ďalšie 2 minúty. Vypnite oheň a vmiešajte petržlenovú vňať, soľ, čierne korenie a 2 polievkové lyžice pecorina a panko strúhanka.
Krok 3
• Predhrejte rúru na grilovanie. Plnku rovnomerne rozotrite na klobúky húb. Posypte zvyšnou 1 polievkovou lyžicou pecorina a panko syra. Grilujte dozlatista, 2-3 minúty. Podávajte teplé.

Hlasy: 1