Plnené šampiňóny

Hlasy: 1

Fotografia jedla: Karol Masters

Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 16 šampiňónov

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 122, celkový tuk 11 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 3 G., vlákno G., cholesterol 33 mg, sodík 297 mg, cukor 1 G.

Plnené šampiňóny - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Cesnakové maslo

3 strúčiky cesnaku
12 PL (180 g) masla izbovej teploty
Jemne nastrúhaná kôra a šťava z 1 citróna
1 šálka nahrubo nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
Soľ a čerstvo mleté korenie

Huby

16 veľkých šampiňónov, bez stoniek
2 PL olivového oleja
Soľ
1 šalotka, nakrájaná
250 g krabieho mäsa, nasekaného
1/4 šálky suchého bieleho vína
Čerstvo mleté korenie
1/4 šálky panko strúhanky
Šťava z 1 citróna

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: krabie mäso, šampiňóny, biele víno, strúhanka, panko strúhanka, cesnak, šalotka, citrónová šťava, citrón, huby, petržlen

Príprava jedla podľa receptu:

Cesnakové maslo: Cesnak nasekajte v kuchynskom robote. Pridajte maslo, citrónovú kôru, citrónovú šťavu, petržlenovú vňať, 1 čajovú lyžičku soli a 1/2 čajovej lyžičky korenia a mixujte do hladka. Dajte na 30 minút do chladničky.
Pripravte si šampiňóny: Predhrejte rúru na 200 °C. Huby premiešajte s 1 lyžicou olivového oleja a osoľte. Každú hubu naplňte 1 čajovou lyžičkou cesnakového masla (zvyšné maslo si odložte na krabie mäso). Huby vložte do zapekacej misy a pečte, kým nezmäknú, približne 15 minút.

Medzitým rozohrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja na panvici na strednom ohni. Pridajte šalotku a krabie mäso a opekajte asi 3 minúty. Prilejte víno a za stáleho miešania varte asi 1 minútu. Pridajte zvyšné maslo a dochuťte soľou a korením. Preložte do misky a šťavu z panvice si odložte.
Vyberte huby z rúry a naplňte ich krabím mäsom. Premiešajte. panko strúhanka Šťavu pridajte do panvice a posypte ňou huby. Vráťte huby do rúry a pečte dozlatista, asi 2 minúty. Huby plnené krabom preložte na servírovací tanier a pokvapkajte citrónovou šťavou.

Kategórie: